3個中西結合家庭不同的感恩節

【大紀元2010年11月26日訊】(大紀元記者呂海舊金山灣區報導)感恩節是美國傳統的節日，其歷史可以追溯到美國建國前殖民地時代的初期，而「火雞」和「南瓜餡餅」是傳統中必不可少的食物，所以後來「火雞節」成為感恩節的代名詞。但說到吃「火雞」，許多華人的反映是：「火雞沒啥好吃的」；對於來自古老東方文明，又有著悠久烹飪歷史的中國人來說，這可是大實話了。

那麼中國人在西方是怎麼過感恩節的呢？一些中西聯婚的家庭，他們又是怎麼樣過「火雞節」的呢？我們來看一看以下三個中西結閤家庭的故事。

安娜和亞伯拉罕

安娜於1990年來美國就讀物理系，現在硅谷一高科技公司擔任資深工程主管，3年半前，她與來自西亞圖一個傳統美國家庭的土木工程師亞伯拉罕結婚，生了一個活潑可愛的兒子。

去年感恩節，亞伯拉罕特地下廚，為太太、家人和中國朋友們，製作了一套傳統的感恩節晚餐。他回憶當時的情形：「他們都非常緊張，他們都非常緊張，是因為他們從來沒有吃過這些東西。」

但當問到家人和客人是否喜歡晚餐時，亞伯拉罕說：「這又是一個文化上的差異：你永遠也不知道他喜歡還是不喜歡。因為對一個中國人來說，他可以坐在那裏說：『嗷，這個很好吃』，但他真正地意思是：『這個太難吃了』」。

今年安娜本來想請朋友一起來吃火雞，但問朋友時發現大家都已事先有約了。她說，如果只是家人自己慶祝，就不吃美國餐了。但亞伯拉罕說，如果今年邀請朋友聚餐，他還會擔任廚師，唯一的不同是，可能會讓安娜的母親做一個中國菜，讓中國朋友們能吃得上口。

當問到安娜的第一個感恩節時，還真有一段寒酸的回憶。「第一個感恩節好像沒過，因為那個時候是學生，然後我一個人，好像我當時跟兩個同室，她們回家了，我就一個人」，她說：「那個時候口袋裡沒有錢」。

現在安娜購買的房子和汽車，還與亞伯拉罕結了婚，他們的兒子已經一歲多了。對有房子住還有足夠的食物吃，亞伯拉罕表示感恩。安娜則對自己的父母表示感激，因為他們在幫忙帶孩子：「他們很辛苦，還有幫著做家務啊、做飯哪」。

當問到她對感恩節有甚麼看法時，來美多年的安娜笑道：感恩節最大的好處是能多放兩天假。但對於來自傳統美國家庭的亞伯拉罕，感恩節意味著甚麼呢？

雖然在中西方文化中，節日時期家庭團圓和聚餐的形式相同，但亞伯拉罕認為，中西方節日的起源不同，歷史故事不同。他說，感恩節雖然在不信教的家庭中，可能失去了其歷史意義，但在信教的家庭意義還非常強烈，例如在他的家庭中，聚餐時要禱告，感謝生活中的一切所賜，所以感恩不僅是一個名詞，而是實質。

與中國傳統聚餐相同的是，節日期間的晚餐比平常更加豐盛、量多，親朋好友一起歡度時光。

在亞伯拉罕的家庭裡，準備感恩節晚餐分工有序，他記得小時候母親是廚師，早上或者下午就開始烤火雞，並烤麵包、做土豆泥和醬；父親負責切割火雞，妹妹準備點心，而不燒飯的亞伯拉罕就負責最後的洗碟工程。他的兄弟上學學習烹飪後，就代替了母親，成為了家裏的節日廚師。

傳統用餐時，餐桌上的擺設整齊嚴格，每一盤菜都挨個傳遞，每人自拿所需，與中國人用餐差異很大。許多中國人並不喜歡吃火雞，但美國人是否真地喜歡火雞的味道呢？這個問題必需得問。而有問必答，亞伯拉罕爽快地答到：「我喜歡火雞，我們儘可能地吃」，節日晚餐過後，連剩餘的火雞也不浪費，用於做今後幾天的火雞三明治。

特麗莎和羅傑

特麗莎31年前從中國大都市上海漂洋過海，來到太平洋的彼岸，進行藝術深造。為謀生，她曾創業製作絲綢服飾，但對藝術的追求與嚮往，終究使她在放棄成功的事業，從新走回藝術生涯。

羅傑出生於英國，24歲時加入皇家空軍，退伍後到香港工作27年，羅傑和特麗莎兩人在香港見面，結婚後倆人常居舊金山北灣馬林郡。

今年的感恩節特麗莎和羅傑將與特麗莎的姊妹和先生、母親和朋友一起聚餐。作為家庭主婦，特麗莎承擔了製作節日晚餐的任務。那麼在這個中西結合的家庭中，感恩節晚餐將吃些甚麼呢？

「你知道中國人不喜歡火雞」，特麗莎首先說，回憶31年前剛到美國時，第一個感恩節是在一個朋友家度過。當時也同從上海來的朋友，比她先來美國，便邀請了她到自己家一起聚餐。特麗莎說，那也是朋友第一次做火雞，對自己來說看到火雞非常驚訝：「那麼大一隻雞，那麼填料，都不知道該怎麼吃」！

但去年的節日晚餐深受大家的歡迎，所以今年她還會復職去年的菜單：八寶糯米鴨、蒜豬排，還有上海小吃。「我記得在上海時我媽媽喜歡大白菜」特麗莎說，此外還有海蜇伴蘿蔔絲，和寧波上海菜──鰻魚乾。

「我媽媽要早吃，因為老人不想吃飽了肚子上床睡覺」，孝敬的特麗莎說，她準備提前一、兩天買菜，然後在節日的當天早上做菜，然後下午三點開始用餐。

但對先生羅傑來說，只有中國菜怎麼吃呢？特麗莎準備週三先做填料和點心，但她並不喜歡南瓜餡餅，所以感恩節的點心由布丁代替，而布丁的食譜是先生家庭的祖傳，來自於羅傑的母親。

對不久前剛成為美國公民的羅傑，感恩節節也是一個新的體驗，13年前他在現在的新家，與家人一起度過了第一個美國感恩節。今年感恩節期間，他對擁有健康和快樂表示感謝。在英國雖然沒有感恩節，但他表示那裏11月有豐收慶祝，是為感謝豐收的傳宗教慶祝，人們去教堂感恩，而不是節日。

特麗莎則說，首先感謝自己擁有健康，還有有一個甜蜜和慈愛的丈夫和家庭，「所以相比其他人，我們有很多要感謝的」。

張大衛和詹妮弗

94年從貴州來美國的張大衛，現在硅谷一高科技公司就任計算機軟件工程師，當問到第一個感恩節是怎麼過時，他回憶，當時94年來美國，在一所教會大學就讀會計。第一個感恩節是在主教家裏度過，對第一次享用火雞的感受時他表示：「我自己個人覺得火雞沒啥好吃的」，覺得有一種「篷篷地那種感覺」。

張大衛表示，感恩節是西方的一個傳統節日，但自己並沒有甚麼特殊的感受。但在學習生涯中，命運安排了大衛遇上自己將來的太太詹妮弗。詹妮弗來自猶他州，是地地道道的美國人，當時也在同一學校就讀會計。

將時間快速推進16年，今天張大衛和詹妮弗已經成家，有一個可愛的女兒麗雅，今年5歲。原先在通訊公司擔任金融分析工作的詹妮弗，現在家裏擔任起傳統家庭主婦的職責，而張大衛一人在公司上班，承擔家庭的經濟重擔。

在感恩節期間，他表示感謝自己有一個工作和穩定的收入、有住房、還有一個溫馨的家庭。詹妮弗她則感謝丈夫、女兒、自己的父母、與兄弟們和他們的家庭。

那麼美國人是怎麼過感恩節的呢？與中國人國際有無區別呢？詹妮弗回憶小時候過感恩節，會到祖父母家吃晚餐，那是一個大團聚：有叔叔、嬸嬸、舅舅、阿姨、還有堂表兄弟和姊妹。長大後家庭中的傳統感恩節，在自己的父母家過，節日晚餐包括火雞、填料、土豆泥、甜薯和南瓜餡餅。

當問到度過最難忘的感恩節時，詹妮弗說：「那是我在大學過度一年回來後，很長時間沒看到家人了，感恩節的意義和慶祝，當我與他們在一起再見面時，顯得更加深刻」。

現在大衛和詹妮弗遷居加州硅谷，有了自己的家庭，感恩節就在自己家裏或和朋友、鄰居一起過節。大衛表示，自從搬到加州後，在過去的幾年裡感恩節一直在朋友家聚餐，因此不自己做菜，今年也將是如此。