「飲食上法國人都需要再教育」

【大紀元11月01日訊】（大紀元記者張妮法國報導）眾所皆知，法國人十分講究飲食，可是最近，法國一家健康研究所（MediQual Research）公佈了一項健康調查，結果顯示，許多法國人身體狀況屬於營養不平衡。被調查的醫生中，有80%指出，他們的病人中，有四分之一的患者飲食習慣不良，造成營養不平衡。

該研究所是對全國各地的295位全科醫生進行調查後，得出的上述結果。醫生們指出，飲食不平衡與當今人們的生活方式有著很大的關係。對於工作節奏緊張的成年人，為節省時間，往往是在辦公室用餐，吃得太快、太簡單或站著吃，造成營養失衡者占病例的93%；對於兒童和青少年，飲食不平衡比率也相當高，91%食用過量的糖製品，82%偏愛零食，78%飲食缺乏多樣化。另外，大量的食用快餐、高脂肪和過鹹食物的不良習慣相當嚴重。調查數據中顯示：分別有70%的病人不愛在家裏做飯和偏向晚餐吃得過於豐盛；沒有規律的用餐和用餐不夠均衡的各佔半數。

調查報告中還指出，營養失衡現象在大城市地區比較明顯，如巴黎大區（Il-de-France）較西部和南部地區要嚴重。

由於不均衡的飲食，容易引發肥胖、糖尿病、心血管疾病、高血脂、膽固醇過高和高血壓等症狀。1997年，法國患有肥胖症成年者佔全國人口的8.5％，到2009年竄升到14.5％，達到了650萬人之多。

面對這些結果，醫生們表示很無奈。法國營養協會會長帕門蒂爾（Isabelle Parmentier）說：「在飲食問題上，全國人民都需要接受再教育。」