賣相差「棄魚」 成日本魚市新寵

【大紀元1月21日訊】(據台視新聞報導)在日本，很多魚被捕上岸之後，往往因為形狀奇特或是不夠大隻，而被漁民丟棄，這些以往被當作垃圾丟掉的鮮魚，最近大復活，反倒成了市場上的新寵，熱賣的程度連漁民都大吃一驚。

日本神奈川縣的鮮魚市場，一大早顧客就絡繹不絕，這裡販售的鮮魚，幾乎都是市面上比較少見的，比方說，畫面上這堆不到30公分長的太刀魚，10隻才賣200日圓，相當於70元台幣，還有這條馬鞭魚，形狀相當奇特，都讓家庭主婦如獲至寶。

這些熱賣的鮮魚，以往因為形狀特殊，比較難被消費者接受，慘遭漁民丟棄的命運，不過最近，海鮮價格持續低迷，漁民突發奇想將這些被丟掉的鮮魚，搬上台面叫賣，漁民還會親自教主婦們如何烹調，自從開賣之後，每次都被搶購一空，超人氣的程度讓漁民又驚又喜。

這種超大的烏賊，是每年秋天在日本海，經常可以看到的美味海鮮，厚實的肉質，非常適合拿來作生魚片，至於身體的其他部份，則通通進了垃圾桶，最近有一間食物加工廠，將烏賊的其他部位，切成塊狀當作炒飯或炒麵的配料販售，很受家庭主婦的好評。

要不是景氣低迷，改變了消費者的消費習慣，這些以往被市場所忽視的海鮮，至今還是乏人問津呢。 (http://www.dajiyuan.com)