業內人士說：長期食用“墨汁”木耳(東北黑木耳)能致癌

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【大紀元8月12日訊】据《新華社》報導,哈爾濱市場上出現了用殘次墨汁、鹽、淀粉長期浸泡、上色、晾干后的所謂特等“東北黑木耳”，因為价格比同類產品低許多，受到消費者歡迎。哈爾濱動力區工商局經檢科的有關人士說，這類木耳不能食用，因為用來浸泡木耳的墨汁中含有大量的碳，長期食用可能致癌。

近日，群眾舉報有人在黎明鎮一處民房生產假冒東北黑木耳，工商局執法人員立即前往查處。一進院，几口大缸特別引人注目，房主說，租房做木耳的人早上就跑了，產品也已被帶走。這時，一位執法人員在院中的果樹下發現了大量木耳，另一執法人員在房主屋內也找出被藏起來的木耳。執法人員搓了一下木耳，手指染上了一層淡淡的黑痕，再把木耳放進一盆清水中，不多時浸泡木耳的清水變成了黑色。据了解，制售這些木耳的人從河北等地購進每公斤８元左右的脆耳后，放進裝滿黑墨汁等顏料的大缸里里浸泡，晾干后零售价每公斤３２元，比市面上的优質木耳便宜一半。

動力區工商局經檢科的工作人員說，這些木耳能致癌，絕對不能食用。制假者使用的墨汁都是劣等品，里面沉淀了大量的碳，而碳進入人體后能致癌。市民買回這樣的木耳，食用前用水浸泡時，大量的碳進入了木耳里，因此長時間浸泡只能使更多的碳進入木耳。

執法人員提醒廣大消費者，買木耳不能只圖便宜，仔細分辨劣質木耳就會現出原形。如果發現此類木耳要及時舉報，千万不要食用。(http://www.dajiyuan.com)