【緞妹美食坊】年菜(五)炒蟹腳

材料：

蟹腳肉一盒、甜豆莢、木耳、紅蘿蔔、薑少許

調味料：

米酒一小匙、鹽一匙

作法：

一、蟹腳肉洗淨，燙過，放入容器加入調味料醃五至十分鐘。甜豆去頭尾、木耳、紅蘿蔔、薑洗淨，切片、切絲備用。

二、鍋中起油倒入兩大匙油燒熱，爆香薑片，放入蟹肉，翻炒幾下，再放入切好的甜豆、木耳、紅蘿蔔，加入少許鹽，熱炒即可。＠＊

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