【祝大姐簡易家常菜】雪菜年糕

材料 :

水磨年糕一包 用水清洗ㄧ片一片分開備用

梅花肉四兩切絲(白胡椒、醬油、糖、太白粉醃ㄧ下)

雪菜二兩

大白菜二片 切絲

青蔥葉一根

做法 ：

一大匙油燒熱，青蔥葉先爆香、變黃、取出不要，肉絲下鍋、雪菜、白菜下鍋炒均勻，加半碗水，水磨年糕下鍋炒均勻，轉小火，蓋上鍋蓋大約5分鐘，年糕已軟，湯汁收的微亁，加上調味料，ㄧ點鹽(如雪菜放的多則可免放鹽，自行斟酌鹹淡)。＠＊

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