愛喝茶 要懂保存

【大紀元9月15日訊】自由時報記者馮亦寧台北報導

茶的色、香、味、型都能帶給愛茶人無限的驚喜。好茶難尋，就算尋著了，如何保存也是一門大學問。

　

經營Maussac且對各國茶極有研究的林玲容表示，收藏茶葉，最重要的是不能見光，陽光可照射到的地方，容易讓茶葉產生質變，並不是收藏的好場所。接著必須注意的是濕度，茶葉不喜歡潮濕的環境，因為茶葉本身會吸濕氣，為了達到避光、防潮兩種效果，心愛的茶葉最好收進密封的罐內。

　

另外一點需要當心的是茶葉會「吸味道」，有些人因為茶葉怕潮濕、怕陽光所以將它收進冰箱，林玲容說這樣的做法是個大錯誤，因為冰箱裡混雜著各種食物的氣味，而茶葉又非常的敏感很容易吸收其他氣味，因此，她建議大家還是把茶放進茶罐子裡頭。

　

除了冰箱之外，另外一個容易造成茶葉氣味變調的就是櫃子，愛喝茶的朋友下次若是發現茶葉的氣味怪怪的，不妨檢查一下是不是保存茶葉的方法錯了。

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