俄羅斯人怎麼過新年？

新年是俄羅斯最重要的節日之一，不論大人還是小孩，人們總是熱切的期盼著新年的到來。十二月三十一日晚上為除夕夜，新年慶祝一直要到一月一日凌晨。半夜的時候俄羅斯所有的電視台一起直播克里姆林宮自鳴鐘的鐘聲。在這時人們伴著鐘聲開香檳歡呼，並許下對新的一年的期許，然後是互贈禮物。

在俄羅斯古代的時候，新年原本是在九月一日過。把一月一日作為新年節日是從彼得一世沙王開始的。一六九九年，沙王頒發了新的曆法，下令把一月一日作為新年慶祝。第一個新曆法的新年慶祝是在莫斯科的紅場上舉行的。那天彼得一世親自放煙花，號召百姓歡慶新年；隨後禮炮齊鳴，鐘聲迴蕩。從那以後，便有了莫斯科人和外來賓客在紅場慶祝新年的傳統。

裝扮新年樅樹（聖誕樹）是俄羅斯人過年的重要活動。全國最主要的新年樅樹立在莫斯科紅場上，在各地的大型百貨商店或購物中心旁也能看到大大小小、裝扮一新的樅樹。除此之外，俄羅斯人還喜歡在自己家裡裝扮樅樹。裝扮新年樅樹在新年前的幾天就開始了，一般會立在那裡二至三週。

裝飾樅樹的習俗是從德國傳入俄羅斯的，而德國從十五世紀開始就有這個習俗了。一六九九年，彼得一世下令在除夕夜用樅樹和松樹的樹枝來裝扮房屋和街道。但是在那個時候這個習俗還沒有完全形成，因為俄羅斯人覺得針葉樹是哀悼的標誌。

十九世紀初期，新年裝點樅樹在俄羅斯變得流行起來。開始的時候是在樹枝上掛上小燈籠、蜜糖餅乾、糖果和乾果等，後來有錢人開始從國外運回來各種聖誕樹裝飾物品。在十九世紀中期的俄羅斯，人們開始自己生產玻璃制的各種聖誕樹掛飾，包括小球、星星、雪花、小鈴鐺、天使塑像以及兒童和小動物形象的小塑像等。

新年老人（也叫嚴寒老人或冰雪老人）是新年節慶的主要參與者之一。這位童話人物是一位留著長長白鬍須的老人，身穿紅色或藍色的皮襖，手持拐杖，肩上背著一個大口袋。在那個大口袋裡裝著的是這位善良的老爺爺送給孩子們的新年禮物。

新年老人的來源要追溯到俄羅斯歷史上的多神教時期。以前在古俄羅斯，人們認為他是一位掌管寒冷的神仙。後來這個人物慢慢被演變成了一位和藹可親的老爺爺，每到新年的時候孩子們都渴望他的到來。

陪伴新年老人一起來的還有他的孫女——雪姑娘。根據俄羅斯神話，她是一個雪做的被賜予了生命的女孩兒。二十世紀初期的時候，雪姑娘是作為一個獨立的神話人物出現在新年節慶活動中的；1935年以後，她變成了新年老人的永久「搭檔」。

在俄羅斯，新年假期要延續一星期。節日到來之前，大家紛紛提前準備——購買禮物和漂亮衣服，當然也要購買美食了。

在俄羅斯有一句諺語：「怎麼過新年，新的一年就怎麼過。」 所以很多人都想把新年過的雅致闊氣，為明年圖個吉祥的開端。當然，大家最在意的還是新年的餐桌佳肴。最重要的新年傳統菜餚為俄式奧利維爾沙拉，此外還有鯡魚甜菜沙拉、肉凍和魚子醬三明治。

新年餐桌的水果中一定要有橘子。香檳酒則是必不可少的新年傳統飲品，克里姆林宮大鐘敲響新年第一聲鐘聲時，大家一起開香檳慶祝新年的到來。除夕夜餐桌上的酒類飲品通常多種多樣，從馬提尼雞尾酒到俄羅斯民族飲品伏特加應有盡有。

新年餐桌上的熱菜有填餡兒烤乳豬、蘋果烤鵝、蕎麥烤鴨和烤雞等。俄羅斯傳統的土豆菜類也絕對是必不可缺的！烹製土豆的方法簡直五花八門——煎土豆、土豆泥、烤土豆、蘑菇燒土豆等許許多多。

幾百年來，俄羅斯人就是這樣迎接萬象更新的新年。＠

責任編輯：王愉悅