发酵米水是一种古老的疗法，在亚洲文化中尤为常见。它也是健康研究的主题。过去几年的研究显示了它能够帮助清除体内的致病细菌，并治愈受损的肠粘...

当代研究结果不仅证实了龙血这种植物树脂的传统用途，还发现其它健康益处，包括与减缓大脑和身体衰老过程中的相抗氧化作用相关。

番茄是一种水果吗？是的，尽管在烹饪和饮食上通常将它视为蔬菜，但根据植物学的定义，番茄是一种水果。植物学上，水果是一个植物的成熟生殖器官...

富含抗氧化剂的“水果皇后”在西方它被称为“鳄鱼草莓”（alligator strawberry），而在中国它已有几千年的历史，中医用来缓...

食用地瓜叶，不仅具有强化视力、提升免疫力、降血糖、促消化、降胆固醇等功效，而且研究发现紫色的地瓜叶营养更佳，有利于对抗多种癌症。怎样吃能...

玉米被称为黄金作物，它不仅是一种美味的食物，在中医看来也是一种有益的药材。多吃玉米有助护眼、防癌，而玉米的根、叶、须都可以用来治疗各种疾...

医食同源已经不仅仅是古代中医的概念，现代医学也发现这种说法很有道理。食物中除了蛋白质、脂肪和糖类，还有两个成分对我们的健康至关重要，可谓...

补充营养素是否真的能预防疾病和抗衰老呢？近期一项临床试验发现，补充乙酰半胱氨酸和甘氨酸的营养素组合，能够提高身体内谷胱甘肽的水平，而谷胱...

心血管疾病是全球最致命的疾病。在美国，2021年有近70万人死于心脏病，占全部死亡人数的五分之一。随着年纪增长，血管渐渐受到损伤，甚至开...

洋葱作为一种世界级超级食品，不仅可做各色料理，还有非常多令人惊叹的健康益处。它可以帮助减肥、降低血糖，还能预防癌症、痴呆症等多种疾病。

受欢迎的杏仁，价格实惠又美味，还含有抗氧化剂，可增进皮肤健康、降低胆固醇和帮助消化。而对于肥胖的人来说，它的好处更多，如果你正经受受肥胖...

芹菜汁（celery juice）是一种近年广受大众追捧的健康饮品。美国杨氏整合医学中心创始人和医学主任杨景端博士在YouTube频道“...

水果的营养成分很高，但它们含有果糖和葡萄糖这两种糖。如果你有在控制自己对糖的摄取，了解哪些水果是低糖的以及它们含有多少糖，对你可能会有所...

新的研究对先前关于绿茶中的成分如何促进健康的假设提出了质疑。绿茶长期以来一直被认为对健康有好处。特别是，它含有称为ECG和EGCG的儿茶...

抗氧化剂可人工合成，也可以来自天然食物，它能预防或延缓某些类型的细胞损伤。蔬菜和水果是抗氧化剂的优质来源，研究发现，多吃蔬菜和水果对身体...

通常人们在口渴的时候会想到在喝的水里面加进一点便宜的青柠（lime，又称酸橙）汁，但鲜少有人知道青柠汁原来对人体还有其它诸多利用价值，它...

科学家终于发现了绿茶如何抗癌的直接作用，为开发抗癌药物打开一扇新的大门。

炎暑酷热、灰尘满天时，应该喝什么茶？美国中华茶文化学会会长杨绮真教大家选择适合体质的茶，喝得舒服又养生。 杨绮真说明，夏天...

南澳大学高级研究员李明（Ming Li音译）博士与在中国的合作者共同研究，验证富含抗氧化剂的食物可以降低患与年龄相关的白内障的风险。

前文提到，棕榈油被大量用于加工食品的制造，且不被明确标注，一般用“植物性油脂”代称，因此人们毫不知情地每天摄入高热量的棕榈油，得肥胖症、...

南非国宝茶被称为上天对南非恩赐的玉露，与南非的钻石和黄金并称南非三大国宝，美国时代杂志《TIME》在评选对人体比较好的健康食物前面50项...

现代人对饮食关注的焦点，从选取营养食材和优质油品，延伸到怎样吃最健康、怎样吃以摄取最大营养价值。专家强调，食物品种、料理方式、食品成熟度...

文/李晶 从古至今，健康长寿一直是人类的希冀和健康学家们探索的命题，从维生素到抗氧化剂，人类记录下了无数前行的脚印。虽然人...

冰淇淋的滋味柔美、口感滑腻，是不少人的夏日最爱，但这种冰品往往被视为营养成分不高，而且富含热量，吃多了恐怕不利健康。有鉴于此，意大利心脏...

常听人说：“西红柿红了，医生的脸就绿了。”吃西红柿（番茄）的好处不仅是抗氧化物、抑制癌细胞增生而已，很早以前的研究就已经证实，吃西红柿有...

（大纪元洛杉矶工商讯）秦始皇令徐福领500童男女东渡蓬莱找寻长生秘诀，历史推演至今，健康长寿一直是人类的希冀和健康学家们探索的命题，从维...

花生酱和果冻，汤和沙拉，意大利面条和肉丸，这些都是食物的几个经典配对，永远不会过时。但是，一些食物搭配在一起吃，不仅仅是激发味蕾，还可以...

一项审查性研究发现，与传统方法种植的农产品相比，有机水果、蔬菜和谷物的好处是抗氧化剂含量较高，以及农药含量较少。