海鲜料理是我上课常示范的品项，如果在量贩店买到好的大虾，我习惯用最原味、方便的方式来烹调。虽然制作容易，但却香气十足、令人吮指回味。

鸡胸肉本身就是低脂的食材，为了让食用时不觉得干柴，我习惯抹一点橄榄油并且顺便调味，再下锅炙烧。配菜的部分很自由，有什么蔬菜就简单水煮，就...

十字花科的花椰菜是许多人知道的抗癌好食材，有别于水煮清烫，今天改让它有一点西式风味吧！调味料十分简单，而且蒜香与红椒粉香气很引人食欲。