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剩饭这样烹调好吃不止一点点（上）

还在为家中的剩米饭发愁吗？很多菜肴吃剩后再重新烹调，都不会重现高光时刻了。但剩米饭却不同，我觉得米饭的“春天”是从剩米饭开始的，下面的剩米饭食谱证明了这一点。

剩炒饭剩饭饭团烩饭米饼

2022年09月07日 4:00 PM

必尝10款瑞士国民美食的家常作法（上）

瑞士美食融合法国、德国和意大利北部等邻国文化，以及当地传统，形成一些代表性的菜肴，极具探索魅力。完美的瑞士印象，少不了下面这十款国民美食。跟随菜谱烹饪一桌饕餮盛宴，与瑞士美食零距离吧！

瑞士美食食谱芝士火锅薯饼燕麦什锦早餐

2022年08月31日 3:53 PM

马铃薯烤不透？注意这7个细节就行了

完美的烤马铃薯（又称烤土豆），是外焦里嫩、咸淡合适、入口即化的绝妙配菜。它看起来很容易制作，似乎只要把生的马铃薯洗干净，放进烤箱里烘烤就行了。然而你如果这样做了，得到的很可能是外黑里硬的，或者是湿漉漉且完全不熟的“黑暗料理”。

马铃薯土豆烤土豆

2022年08月29日 9:21 AM

清蒸蔬菜更健康 11调味技巧口感不输煎炒

食物采取“蒸”的烹饪方式最佳。“蒸煮””更优于“水煮”，因为在蒸蔬菜之前，先将新鲜蔬菜切成合适大小，或直接取冰冻蔬菜，放到蒸笼里隔水蒸，这样通常不会使水溶性维生素以及矿物质流失，而且可以根据口感选择蒸的火候，使蔬菜容易保持原汁原味，调味时添加健康油分且不会过量，符合养生需要。

培根清蒸清蒸鱼调味技巧酱汁

2022年08月22日 10:38 PM

5类彩色冰块轻松制作梦幻冷饮

打开一个新鲜的西瓜，将瓜肉切成小块状，放进冰箱冷冻，几个小时后就能得到红艳甜美的西瓜冰了。不论是加入清水、气泡水、果汁还是别的饮料中，都能很好地妆点色泽和提升口味。同样的方法，也可用于猕猴桃、火龙果等较大的水果。

冷冻冰块冰品冷饮咖啡柠檬汁

2022年08月15日 3:01 PM

6种软化肉质的秘诀在家也能做高级餐厅料理

不论猪肉、牛肉或鸡肉，专业厨师们不会浪费任何部位的肉品，希望能物尽其用。若能将价格便宜、肉质坚韧的牛臀肉，烹煮成如餐厅高级料理那般的风味，且软嫩多汁，对于居家料理三餐的人来说，那真可谓精打细算，既省钱又能享用美食。专业主厨将各种软化肉质的秘诀罗列如下，如用水果酵素、盐渍法、熟成法、小火慢煮、小苏打粉等。

软嫩多汁盐酵素熟成法小火慢煮小苏打

2022年08月11日 7:54 PM

营造居家美感餐具收纳化身美丽装置艺术品

“我什么时候买了这个？”、“我怎么会有这东西？”这类物品常沉睡在餐具收纳柜里。买东西时附赠的赠品，为了应急买来用的塑胶盘⋯⋯你们家是不是也有这些东西呢？无论是餐具还是小东西，我们都不该只是将它们收起来，而是要用展示的方式，也就是在收纳时将之视为一种室内装饰。

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2022年08月02日 9:56 AM

物品减少时间就变多了 1天5分钟居家断舍离

我们的居住空间里具有流动的“时间”。一如我常提及的——“物品减少了，时间就变多了”，你要经常提醒自己，时间与空间是不可分割的成套组合。请大家时时牢记这一点。断舍离是创造空间。断舍离是创造时间。

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2022年08月01日 2:03 PM

做出色香味俱全的热狗你需要注意这些细节

狗香肠是非常方便的西式快餐食品，甚至是美国独立日的“传统”食品。如果追求快速，只要撕开包装，将热狗热一热，再夹进面包里就能吃了。但是，如果想将热狗做得色、香、味俱全，我们还是要留意几个细节。

热狗热狗堡香肠烤香肠

2022年07月31日 2:00 PM

装饰蜡烛让房间更加温馨有格调如何挑选？

来到超市的居家用品区域，各种五颜六色、或大或小的装饰蜡烛让人眼花撩乱：不知道哪种蜡烛更能营造出喜欢的氛围；也不知道什么样的蜡烛燃烧得更久，性价比更高。其实每种蜡烛都有其优、缺点，而且，每个人对蜡烛的喜好也各有不同。总的来说，选购蜡烛要考虑蜡烛的4个基本特点：蜡的品类、灯芯种类、香氛类型，以及蜡烛本身或容器的外观。 1.蜡的种类既然是选购...

蜡烛石蜡蜂蜡大豆蜡烛椰蜡香氛蜡烛

2022年07月26日 12:28 PM

用蔬食替代肉类做出健康美味素食的秘诀

你知道吗，几乎任何一道荤菜都可以找到想对应的素食，把里面的肉类替换掉，做出一道味道相似的素菜——只要你了解其中替换的秘诀。很多人也想少吃一些肉类，改为吃素，但是一想吃不到那些习惯的肉类菜式就很沮丧。好消息是，美食专家告诉我们其实不是这样。近年来他们开发了各式的食谱，已经能达到把任何一道荤菜都能改造成与其对应的素菜版的地步。

素食蔬食蘑菇扁豆膺嘴豆

2022年07月25日 11:47 AM

如何判断芒果是否过熟？过熟的芒果怎么吃？

芒果是很好用的热带水果，既可以当水果直接吃，也可以做沙拉、榨汁、入菜，还可以制成各种冷饮小吃，几乎能与任何食物搭配。

芒果热带水果冷饮维生素C

2022年07月22日 2:00 PM

11种特色奶酪如何搭配做出好吃的三明治？

面包夹上奶酪，放入烤箱；烧一壶热水，泡一杯香浓的速溶汤，一顿美味又营养的简餐就做好了。超市里面的奶酪品种很多，买哪一种适合制作奶酪三明治呢？

奶酪三明治芳提娜托玛奶酪切达奶酪帕马森干酪

2022年07月19日 10:58 PM

墨西哥莎莎酱讲究新鲜口感哪种番茄最适合？

莎莎酱（salsa）是美式墨西哥餐常见的一种佐餐酱料，以番茄、红辣椒、洋葱、大蒜，加入新鲜的香菜等材料混合制成。

莎莎酱罐头墨西哥卷饼红酱番茄

2022年07月18日 10:30 AM

自制汉堡排像专业厨师一样烤出鲜嫩多汁口感

烤几块汉堡排准备一桌汉堡，是又省时间又好吃的家庭晚餐。一开始不熟悉的时候可以从超市买来现成冰冻的汉堡排回家烧烤，其实自制汉堡排也非常简单，而且可以随意搭配自己喜爱的风味。

汉堡排肉馅自制汉堡肉自制汉堡

2022年07月15日 5:28 PM

吃腻了凯撒沙拉？3招变换口味简单美味

一盘菜叶子、一块白花花的水煮鸡肉，撒着盐和黑胡椒粉的沙拉，很快就会吃腻了。其实有不少好点子制作一些沙拉配料，简单有趣，让我们的沙拉健康又美味。

沙拉配料九层塔烤洋葱片谷物膺嘴豆烤面包

2022年07月13日 6:52 PM

如何冷冻玉米棒？留住新鲜取用又方便

新鲜的玉米买回来就冷冻，需要的时候不用解冻直接就可以下锅煮。你可以直接把玉米棒子冻起来，也可以把玉米粒剥下来再冷冻，这完全根据你做菜的需要而定。两种方法冰冻的玉米质量都很好。

玉米玉米棒煮玉米冷冻蔬果冷冻蔬菜

2022年07月13日 3:29 PM

在家泡咖啡：咖啡师传授五大秘诀

奇怪的是，你在家泡咖啡，满意地啜饮自己冲泡的咖啡，但当你与街上咖啡店卖的咖啡相比时，显然有一些不同。也许你已经尝试了不同的冲泡设备，或是各种各样的咖啡豆，但你的咖啡风味还是很一般。冲泡出一杯好喝的咖啡，关键并不在于你使用什么样的冲泡设备或你买的咖啡豆，而是跟冲泡过程有关的因素，比如水的温度及咖啡豆研磨的粗细。

手冲咖啡咖啡师咖啡咖啡壶

2022年07月07日 9:44 PM

香草精是由什么制成的？自制纯香草精更省钱

无论你是烘培新手，还是熟练到可以闭着眼睛做出福斯特香蕉（ bananas foster，一种由香蕉和香草冰激凌制成的甜点），你都会用到香草精（vanilla extract）。它是平衡曲奇饼和蛋糕甜度所必需的香料，可能让你花上超过20美元。

香草精仿香草精保质期

2022年06月19日 5:39 PM

再忙也不用饿肚子！10诀窍让美食快速上桌

在忙碌的工作日，为饥肠辘辘的家人迅速做出一道令人满意的晚餐，并非易事。但通过提前规划、准备食材，以及运用节省时间的技巧，快速烹饪一顿营养餐并非不可能。本文综合10个让食物快速上桌的诀窍。

养生料理饿肚子营养饮食冷冻蔬菜慢炖锅

2022年06月16日 9:44 AM

哈密瓜的6大功效、3种切法及1个独特吃法

与各种水果相比，哈密瓜的美味与营养成分绝不逊色。当你了解了哈密瓜的6种主要营养成分及其功效，你可能会迫不及待地将哈密瓜加入每天的膳食。只是哈密瓜的外皮很厚，想要摄取哈密瓜的营养成分，得先用点技巧切开哈密瓜，然后搭配各种不同的吃法，再切片、切块、切成楔形。大家应该想知道哈密瓜怎么挑、哈密瓜怎么切和哈密瓜怎么保存。

哈密瓜哈密瓜怎么切哈密瓜的功效哈密瓜怎么挑哈密瓜怎么保存

2022年06月12日 1:33 PM

清除沙发上的宠物毛 7妙招及超好用工具

宠物掉落的毛发沾得沙发上到处都是，如何清除这些宠物毛发？除了定期帮宠物刷毛和洗澡，还必须定期清理沙发上的宠物毛发，清洁达人提供了7个技巧，让清理沙发上的宠物毛变得简单不费力，如用洗衣机除宠物毛、用宠物毛吸尘器、用宠物除毛海绵、宠物除毛滚筒和除毛洗衣砖等。还可搭配市场上获得好评的5个除毛工具，清除效果更好。

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2022年06月08日 8:57 AM

翻转狭小过道 5妙招打造舒适敞亮的空间感

打开房门，映入眼帘的不是宽敞的前厅，而是狭小的过道或门前空间。这是很多小房子或出租公寓居民的共同体验。这很难让劳累一天回家的你放松心情，更难为作客的来宾留下好印象。

过道走道室内设计居家布置

2022年06月05日 5:22 PM

莓果营养高热量低避开8误区延长美味保鲜期

莓果类如草莓、蓝莓、覆盆子和黑莓，不仅超级美味，更是营养高、热量低的超级食物。莓果类功效多，富含抗氧化物和纤维质，营养专家建议将莓果加入日常膳食如黑莓烤起司三明治。莓果极容易被碰伤，只能在室温下保存3-7天，如何才能将莓果的营养和美味保存更长久？从采买、烹调、莓果保鲜到冷冻莓果，专家提醒大家要避开8个误区。

草莓蓝莓莓果莓果类功效黑莓覆盆子冷冻莓果莓果保鲜

2022年05月30日 12:22 PM

羽衣甘蓝菜4种烹调法简单又美味

羽衣甘蓝菜（kale）是超市里常见，而且比较便宜的绿叶蔬菜。但是它的口感可一点也不Cheap！与其它一些绿叶菜相比，羽衣甘蓝菜非常坚韧、耐煮，适合各种各样的烹调方式，可以大大丰富我们餐桌上的蔬菜花样。

羽衣甘蓝羽衣甘蓝食谱空气炸锅

2022年05月29日 6:00 AM

如何挑选煎锅：铸铁锅、不锈钢锅、铝锅？

想必你最想要添购的锅具是直径3.5英寸、小巧可爱的迷你铸铁煎锅。但就人体工学而言，那并不是最实用的。如果你是业余厨师，自结婚送礼派对之后还没买过新锅，或只用过一种锅子，对于挑选择锅具可能有点怯步。想要找到适合你的平底锅，需要考虑以下几点。铸铁锅、不锈钢锅，铝锅，不粘锅（不沾锅），哪一种锅适合你？

煎锅平底锅不锈钢煎锅铸铁锅不粘锅不沾锅

2022年05月26日 1:51 PM

整理房间能改变人生？快速整理卧室5大秘诀

我们的身心灵是无法脱离生活的环境，而卧室又是每天生活起始与结束的所在，因此保持整洁的床面，没有杂物的地面，能让生活有条不紊，带来快乐，更能改变人生。整理房间需要决心，再加上巧妙的方法，可能只用15分钟就让卧室看起来整齐干净。专家提供5个快速整理房间的秘诀，包括整理衣柜和床头柜，增加床底收纳和竹篮收纳的功能等。

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2022年05月20日 2:02 PM

如何用荷兰锅野炊炭烤露营料理在家也能做