48活鱼餐厅 炸油抽检都合格

【大纪元7月31日讯】〔自由时报记者陈文正／桃园报导〕桃园县政府卫生局抽验石门水库附近的48家活鱼餐厅的油炸油，结果酸价值全都合格。

桃园石门活鱼在外地游客眼中知名度很高，也是桃园县的特产之一，每年造访活鱼餐厅的游客相当多，县府也每年举办活鱼节，再加上活鱼料理使用炸油的机会不少，因此卫生局除了针对自助餐、连锁便当店及连锁速食业者的油炸油进行检查外，也决定对活鱼餐厅的炸油抽验。

卫生局日前抽验北区水资源局附近17家、三坑村15家、石门水库坝顶区11家、大溪镇康庄路五段5家，共48家的石门活鱼餐厅的油炸油，经送检验室化验，酸价值都在2以下，全都合格。

受检业者 均公布在网站

卫生局说，消费者可以放心的享用石门活鱼，至于各家受检业者的名单都在卫生局网站：http://www.tychb.gov.tw首页最新消息中，民众可上网参考。

另外，有民众检举大园乡一家专门生产半熟炸鸡排、炸鸡翅的业者，所使用的油炸油10几天才换一次，由于这家业者生产的产品，不但销往数十家鸡排摊，也销往便当、团膳等业者，等于是油炸食品的上游，因此卫生局、消保官简秀莲决定前往突袭检查，所幸油品酸价值低于2。业者也强调，炸油每3到4天就更换一次；不过简秀莲也说，会再针对类似的业者加强抽验。

(http://www.dajiyuan.com)