申领的食材是竹荪，一共做了俩，一菜一汤，今天先来上鲜虾竹荪卷，很美味的哦～
主角竹荪，含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。
主角虾，营养价值极高，能增强人体的免疫力。
那么，在这个流感横行肆虐的季节，让我们把这俩主角撮合在一块，为我们的免疫力加分，抵抗流感侵袭！哟哟哟～
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原料：（1人份小盘菜，6个）
竹荪 2根
鲜虾 6只
香芹 1棵
香菇 2朵
姜 5g
娃娃菜 6瓣
盐 1/4小杓+1/4小杓
油 1/2小杓
清水 适量
淀粉 1/2小杓
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看图说话学做法：
1. 员木企业为我们提供的食材:竹荪
2. 将竹荪放入温淡盐水中浸泡10-20分钟，除去菌身杂质，摘掉尾端网膜，剪掉另一端白色的部分，沥干备用
3. 鲜虾洗净，剥壳，留虾尾
4. 娃娃菜洗净
5. 锅中加清水烧开，加入1/4小杓盐、1/2小杓油，放入娃娃菜焯烫至软身
6. 娃娃菜出锅，过冷河备用
7. 竹荪切成约4cm长，香芹洗净切段，姜去皮切丝，香菇泡发后切丝
8. 虾和香菇加入1/4小杓盐，稍加腌制
9. 取一瓣焯好的娃娃菜，尾端整齐码上虾、香芹段、姜丝、香菇丝
10.从尾端卷起，成圆柱形
11.将娃娃菜卷酿入竹荪段中
12.将所有的竹荪卷码入碗中
13.锅中加足量水，烧开，竹荪卷上屉蒸10分钟
14.出锅后，摆盘
15.用碗底原汁加适量清水，加入1/2小杓淀粉，调匀成水淀粉，入锅烧开后均匀淋在竹荪卷上即可
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疯言疯语：
* 贼个菜清爽鲜甜，夏天吃很不错哈～
* 竹荪一般人群均可食用。肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食；但竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。
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(来源:美食厨房)
