【大纪元6月4日报导】（中央社记者郝雪卿台中市4日电）国际知名主厨李国纬（Susur Lee）应台中市一家五星级饭店邀请，从今天起到10日止担任客座主厨，才一推出，就已下订450客套餐，连台中市长胡志强也已预约尝鲜。
出生于香港的李国纬，15岁就在半岛酒店西餐部当学徒，20岁移居加拿大，陆续在多家西餐馆担任主厨，1987年李国纬在加拿大多伦多开设第一家餐厅“Lotus”，开始在餐饮界建立名号，因为不断创新，开创新的饮食风格，而能以一张东方面孔，在人才济济的西方名厨中快速窜起，并受到美食界的肯定。
李国纬去年就曾应邀在台北担任客座主厨，今年则前来台中市展开为期一周的客座主厨，亚都丽致集团总裁严长寿、美食专家胡天兰等人，第一天中午就来尝鲜，细细品尝每道料理风格，对李国纬融合东西方美食元素及艺术性多加肯定。
胡天兰认为，李国纬将中国菜的名誉再找回来，再度品尝，发现李国纬对台湾认知又进了一步，让饕客随时可看到主厨的创新，连台湾特有的石莲花也能入菜，可见得对食材的用心，就连艺术的修养也下了工夫。
严长寿指出，他觉得李国纬将中国菜以现代化方式呈现，以西餐的基础做新的尝试，让中国菜走向新的国际潮流，他特别邀请李国纬除了台北之外，也能到台中市这个具有创新及时尚的城市展示厨艺。
今年底将于新加坡再开一家餐厅的李国纬表示，新餐厅也会融入台湾菜的特色，这是他第一次到台中市来，感到很高兴，还到台中市有名的忠孝夜市参观，他特别对鸡睾丸这道菜印象深刻。
台中亚致饭店公关江梦怡表示，李国纬作菜有其特别风格，先上主菜再上其他副餐，让饕客能充分享受主菜的风味，再尝沙拉、汤等副餐，因为客座主厨时间只有一周，才一推出，就已预约450客套餐，连胡志强也已下订要来品尝，前来用餐者，还可以参加摸彩，有机会获得价值超过10万元的珍珠戒指、中华航空亚洲航点来回机票、住宿券、餐饮优惠券等奖品。
