麦当劳再道歉 炸油日检3次

【大纪元6月30日讯】〔自由时报记者李颖、蔡伟祺、杨雅民、许敏溶／综合报导〕北县消保官昨天公布连锁速食店油品22日送验结果，麦当劳土城中央路分店炸油酸价值高达廿三．八八，约是酸价二标准值的十二倍，麦当劳对此表示歉意；达美乐与肯德基也列在不合格名单内，两家业者均表示，即日起油品控管加入试纸检测。

台湾麦当劳表示，即日起，每家门市在早、午、晚餐尖峰用餐时段后，会依据油烟、油色、泡沫、产品颜色、风味及试纸检测五项指标判定炸油品质，有任一项异常就会换油。

台北县政府在6月廿1日稽查连锁速食店油炸油，廿2日将采样送往民间实验室检验，初步结果昨天出炉，七家业者中有四家使用的油品酸价值超过二，不合格的包括麦当劳土城中央路分店酸价值廿三．八八、达美乐永和中正路九．一七四、肯德基土城金城店三．六六八、麦当劳土城金城店二．九三四。

汉堡面包存放6天 卫局带回检验

由于麦当劳土城中央路分店超标严重，县府法制局长陈坤荣昨天下午再度率人抽查，曾被发现有窜改纪录的麦当劳土城金城店也在抽查之列，结果均符合标准，但麦当劳汉堡所使用的面包，保存期限长达六天，陈坤荣对品质有疑虑，卫生局人员遂将面包带回检验。

此外，主任消保官杨舜惠根据长庚毒物科主任林杰梁指称，致癌物质丙烯酰胺会残留在油炸物中，所以昨天除抽验炸油，也将油炸后的薯条带回检验。

县府法制局昨天上午邀集行政院消保会、消基会、林口长庚医院毒物科主任林杰梁，以及麦当劳、肯德基、达美乐、必胜客、拿坡里等五家连锁速食业者召开公听会，业者代表均表示配合卫生署新定标准，以试纸测试炸油。

5连锁速食业者 都同意试纸检测

林杰梁说，酸价是油酸化、氧化的间接指标，油加热时间越久，劣化程度越严重，就算是使用滤油粉，酸性被中和后，酸败、氧化的毒性依旧存在，对于肝脏有一定伤害。他对于麦当劳土城中央店酸价约是标准值的十二倍，感到不可思议。

法制局长陈坤荣批评，麦当劳是大型跨国企业，透过广告让消费者误以为有一定的水准品质，品管上却不懂得自我提升要求，还发生油品控管人员窜改纪录表情况，根本没有把消费者权益放在第一位，只以企业营利为目的，仅以符合国家最低标准“敷衍”，“比落后国家还不如”，实在不可取。

陈坤荣要求，北县辖内业者，从明天起必须公布油品检测时间及结果，若不配合，将依照消保法开罚六万至一百五十万元。陈坤荣表示，昨天下午从两家麦当劳提供换油纪录来看，更换频率已从五天缩短至两天，但他认为换油频率应该要更短。

消基会秘书长吴家诚指出，麦当劳要确实执行换油，每天定时公布检测值，才能恢复消费者信心。甚至可将炸油送到公正单位化验，检测其中是否有致癌物质后对外公布，才算真正重视消费者权益。

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