甜蜜红豆

原料:
红豆500克，冰糖250克。

1 红腰豆清洗干净。

2 放入4-5倍的水，大火煮开改小火慢慢煮。

3 煮的过程中也可以不断加些冷水，这样能加快成熟，煮到水和腰豆齐平。

4 放入冰糖慢火煮到冰糖融化，继续煮到感觉汤汁有些浓稠红豆熟软就好了。

注意：煮豆的时候要经常观察不要煮到豆开花，这个红腰豆煮了很久都不会开花，但是一定要熟软才好吃。

(来源:美食厨房)