【缎妹美食坊】炒桂竹笋

材料：

熟的桂竹笋三支、姜、红辣椒、五花肉四两

调味料：

盐、酱油、香菇素蚝油、太白粉、清水

作法：

一、五花肉洗净、滤干，加少许盐、太白粉，先腌五分钟备用。桂竹笋撕成条状切段，辣椒切条状、姜切丝。

二、起油锅，先爆五花肉，再将辣椒、姜放入爆香，放入竹笋一起炒。起锅前再加入调味料，翻炒几下入味即可盛起。

小技巧： 现在四月是桂竹笋盛产期，品尝桂竹笋正是时候！@*

(http://www.dajiyuan.com)