做芝麻里脊

用料：里肌肉500克，黑白芝麻各150克，

调料：生菜50克，料酒30克，精盐5克，胡椒粉5克，味精3克，淀粉25克

做法：
1、里肌肉切成薄片，拍松，用酒、精盐、胡椒粉、蛋、味精、淀粉腌10分钟，将肉片分成两部分，一部分肉片沾白芝麻，一部分肉片沾黑芝麻；

2、中火热油至七成熟，将沾满芝麻的肉片投入油锅中炸至金黄色即可捞出，再盛入生菜铺底的盘中即可。

(来源：中华美食网)