【大纪元3月25日讯】自广州市二月中旬发生21宗瘦肉精中毒事件，共70人发病后，瘦肉精问题曝光并引起重视。业界人士日前称，瘦肉精在行业内使用普遍，甚至大型养猪企业的瘦肉精都由高校直接供应。而业界集体保持沉默，因瘦肉精利润率高达275%。
集体沉默 行业内统一口径
据南方农村报3月24日报导，瘦肉精事件引发的质疑和尴尬越来越多。2月18日，湖南数县供广州的生猪被查出问题，广州对当地发出封杀令，并称本地猪暂安全。一个月后，广州市检察院发布，增城、花都等地的6名养殖户使用瘦肉精被抓捕。
从此瘦肉精事件逐渐明朗，外省养殖户在用，本省养殖户也在用。但使用者的数量到底有多少，似乎没人能说得清。
农业部近期调查称，“主要是小部分散养户违法行为造成，而且是局部的”。于是不少市民和专家呼吁，一定要管好散养户。但曾在粤西地区做过饲料业务的刘经理不置可否：“其实使用瘦肉精是行业内比较普遍的做法，散养户在用，规模猪场也在用。”
又是一个“潜规则”？
刘经理称，“不敢说所有人都在用，但使用范围肯定相当广，包括一些大型养猪企业。”他甚至透露，一些大型养猪企业的瘦肉精很可能由广东某高校教授直接供应。
他表示：“既然说是潜规则，自然是很难拿到证据的。你去问任何一家猪场，他会说自己使用这个东西吗？哪个权威人士敢下这个结论？这不是自找麻烦与整个行业为敌？”
数位不愿透露姓名的广东猪贩也称：“绝大部分猪贩都卖过瘦肉精生猪！只是有些人倒霉被查出来而已。”
为何整个行业集体保持沉默？一位业内人士笑称，“如果涉及到所有人利益，行业内太容易形成统一口径了！”
历史十载 地下产业已成熟
尽管没有养殖户敢公开承认使用瘦肉精，但据了解，养猪业内对瘦肉精早已司空见惯。在未引发大规模中毒事件以前，媒体未予以足够聚焦，但却无法掩盖它已在国内养殖界存在10年以上的现实。
据一位有着20多年养猪经验的河南出口猪场负责人介绍，瘦肉精最早是在上世纪九十年代中期，由南方的部分供港猪场为提高供港猪的售价而率先使用 的。1998年春，香港发生瘦肉精中毒事件后，国家出入境检验检疫部门于1998年5月份后开始在供港猪生产中禁用。
而后，浙江某大学成功使该产品“国产化”。起初，它被当作人药来使用，但有使用者偶然发现，用过该药的生猪瘦肉率显着提高，遂干脆当作饲料添加剂用。
交易流程像贩毒
多位批发商说，近年来使用瘦肉精的现象屡禁不止，与市民的消费习惯间接相关，消费者喜欢瘦肉，愿意为之付出更高的价钱，不法者也就千方百计提高生猪的瘦肉率以牟利。
据一位屠宰商介绍，生猪多是在停用瘦肉精7到10天后再宰杀，这样就不会被检出。但也要看瘦肉精质量的好坏，好的停7天就够了，差的得停10多天才保险。其实，只要停用的时间足够，很难有人查出。
不法养殖户使用瘦肉精主要还是为了巨额利润。据农业部统计，如果用瘦肉精把一头普通猪变成瘦肉型的猪，只需要10到20天的时间，成本只要8块钱，而净利则高达22块钱，利润率为275%。在利益的驱动下，养殖户铤而走险。(http://www.dajiyuan.com)
