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乌鱼子
【大纪元12月2日讯】〔自由时报记者王百炼／芳苑报导〕彰化县王功今年养殖乌鱼子的采收已经接近尾声，共约生产一万付乌鱼子，创下历年来新低纪录，主要因近年来饲养成本不断提高，而贩售价格并未随着上扬，因此饲养规模都逐年减少。
*成本高涨 售价却不动*
王功沿海地区目前有5、6户渔民饲养乌鱼，每年都约在11月间捕捉，再从鱼腹中取出乌鱼子，经过加工以后，成为冬季美味的佳肴。
昨天又有渔民庄国梁从渔池中捞起2000余尾乌鱼后，运回加工处所，10余人分工合作，先将乌鱼剖腹，再取出一付付黄澄澄的鱼卵，随后再清洗，且将依程序在近几天内去除水分、定型之后，加工成为国人喜爱的乌鱼子。
虽然制作完成的乌鱼子预计在下周就可以上市贩售，但是庄国梁脸上并没有太多的喜悦，他指出，因为这几年饲料成本不断飙高，加上今年的电费又调涨，因此饲养成本已经比前几年高出2、3成。
而这几年饲养成本持续高涨以后，养殖乌鱼的乌鱼子价格却都一直停留在原地，以规格每付7、8两重的乌鱼子成品来说，零售价每台斤仍约仅在2200元上下，完全不见调涨，因此近几年都没什么赚头，甚至是入不敷出。
*今年产量仅约一万付*
他表示，因利润不佳，王功地区养殖的乌鱼数量因此才会逐年减少，去年王功养殖乌鱼的乌鱼子总生产量还有约2、3万付，今年已骤降到只有约一万付。
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