【大纪元11月3日讯】〔自由时报记者王昶闵、洪素卿／综合报导〕台湾中兴大学名誉教授吴明敏表示，依照目前台湾政府的态度，美国牛绞肉、内脏早晚会进口台湾，不但对易发病的孩子不公平，对弱势也不公平，弱势者较无能力去分辨与区隔美国牛。立委涂醒哲则炮轰，问题在“马”不在牛，一人独裁决定，毫不尊重卫生署专业与民意！
*儿童、青少年风险高*
就在行政院昨晚正式公告放宽美牛进口前，立法院于昨日上午举行美国牛肉开放相关公听会，台湾多位学者苦口婆心呼吁政府重新检视美国牛肉进口政策。
台大兽医系教授赖秀穗表示，美国牛肉、牛脑、内脏、绞肉他都敢吃，因为他六十几岁了，吃了也来不及发病，但十五岁以下的儿童、青少年，却很可能感染。国家利益不能用国民健康来换取，八成民众都反对，马政府如果要硬干，一定会付出代价。
东海大学食科系主任苏正德表示，“美国牛肉不是牛、不是羊的问题，是‘马’的问题。”如果选后再开放，就不会有这么多问题，如今民粹加上政治，让美国牛肉问题陷入无解。
中台科技大学教授潘铭正表示，目前无论是人或牛，都无法做到生前诊断，都是死后检验，对国外屠宰的进口牛肉，各国都是对源头进行把关、管理，边境并不检验普利昂蛋白，技术上也有困难，日本、韩国、欧洲都是如此。
*吁政府重新检视政策*
事实上，昨晚公布的进口牛肉检疫及查验管理办法，根本未检验普利昂蛋白或可能遭污染的神经物质，仅检验动物用药、农药残留、重金属残留、大肠杆菌等。
不过，昨日也有部分食品科技学者举行记者会，呼吁社会不要严重夸大美国牛风险，辅大食科所教授陈炳辉表示，每种食物都有其风险，即使是看似安全的传统烹调法像是长时间卤煮，也都会产生致癌物，民众应该要充分了解，不是一味恐慌。
中国医药大学风险分析中心主任谢显堂则强调，此次台湾政府错在不应掉以轻心，轻忽风险沟通，一下子从带骨牛肉开放到内脏、绞肉，开放尺度太大，才导致民众无法适应，即便要开放，也应采逐步开放。
监院出手 将约询官员
〔自由时报记者林毅璋／台北报导〕申请自动调查政府放宽美国牛肉相关争议的监委程仁宏昨日表示，下周将约询卫生署、农委会主管以及实际参与议约的官员，以厘清政府放宽美国牛肉进口是否有具体把关及配套措施，盼三个月内能有结果。
此案是由程仁宏、杨美铃与洪昭男三位监委组成小组协查，程透露，已经行文卫生署、农委会要求提供相关资料。
美牛大举入台 马挨告
〔自由时报记者林俊宏／台北报导〕前宜兰县员山乡代表林锦坤不满马政府放宽美国牛肉进口，恐怕会导致狂牛症袭台，昨天控告总统马英九、行政院长吴敦义、国安会秘书长苏起、卫生署长杨志良和副署长萧美玲、农委会主委陈武雄六人涉及外患罪、食品卫生管理法、图利和动物传染病防治条例。
疑吃牛绞肉 美1死2住院
〔自由时报国际新闻中心／综合报导〕美国新罕布夏州一名居民，因为吃了可能遭到细菌感染的牛绞肉死亡，另有两人住院。这种细菌能使人罹患痢疾、脱水和肾衰竭。
这起死亡案例与纽约州艾许维尔费班克农场五十四万余磅的牛绞肉产品遭到回收有关。美国农业部说，他们在调查新英格兰地区多起因为食物引发的疾病时，得知这些绞肉可能遭到“O157：H7”出血型大肠杆菌污染。
美国农业部说，他们与卫生官员合作调查，并“确认下令回收的新鲜牛绞肉产品跟康乃狄克、缅因和麻萨诸塞州的病例有关”。
两年前一名美国女子斯蒂芬妮．史密斯，因为食用一个遭感染的大肠杆菌汉堡，后来出现严重并发症，神经系统遭破坏，导致她腰部以下瘫痪，如今只能用轮椅代步。
州政府官员调查此事时发现，当时汉堡使用的牛肉馅含有大肠杆菌，馅料来自嘉吉（Cargill）肉品公司。联邦检查员在她吃下汉堡前几周，就发现公司在加工牛肉馅时违反食物安全程序，但并未对该公司实施罚款或制裁。感染爆发后，农业部威胁要取消嘉吉公司的“由美国农业部检查及通过”认可印章，但并未付诸行动。
美国每年有多达七万三千件大肠杆菌致病的病例，死亡人数约六十人。
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