湖北产的鱼具有鲜、滑、嫩的特点,烹饪方法也十分精细。如果您有机会到湖北的渔家去做客,热情的渔家煮妇一定会为您准备一桌丰盛的菜肴,今天介绍的这道“楚乡鱼米”肯定是不会缺少的。
“千湖之省”的家常小炒……楚乡鱼米
原料:草鱼、玉米、甜豆、枸杞、盐、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、白糖。
做法:
小叮咛:烹饪鱼丁的时候,切忌用力翻炒,否则鱼肉会散碎。
(来源:美食厨房)