【大纪元1月4日讯】〔自由时报记者胡健森／员山报导〕胜洋休闲农场不仅生态丰富，水草料理更是一绝，不仅全都是就地取材，更无须担心农药的问题，让大家吃得美味又健康。
农场主人徐志雄从农场内400多种水生植物中挑选出60多种，再研发将水草入味成为食材，烹制成一道道“仅此一家、别无分号”的水草料理。除了数十种风味各异的菜肴，还有利用“黄花蔺”制成的水草韩式泡菜，口感十足，让许多客人吃了赞不绝口！
这里的食材绝对新鲜，不少是现采现做，不时可见到大厨发现少了某项食材，立即换上防水衣到水池中采摘，不一会儿便捧着大把水草上岸继续到厨房做菜去。不仅有趣，甚至还成了水草餐厅相当受欢迎的特有“卖点”。
此外，农场还研发出了水草松饼、水草法国土司等水草甜点，特别是“大叶甜香奶酪”，滑嫩甘纯的口感，加上浓郁的香气盈满口中，真是妙不可言；夏天另有水草冰淇淋，更是孩子们的最爱。
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