兼顾美味和健康 全麦认证标章3月上路

【大纪元1月20日报导】（中央社记者李健光台北20日电）台北市糕饼商业同业公会理事长尹玉仙今天表示，为提供消费者美味且健康的烘焙制品，烘焙业界推广“全麦认证标章”，预计3月上路。

台北市糕饼商业同业公会下午在台北市神旺大饭店举行记者会，宣传“全麦认证标章”推广活动。

尹玉仙表示，“全麦认证标章”将针对面粉厂商的认证做推广，鼓励面粉厂制造营养价值更高且含有胚芽的全麦粉。

尹玉仙说，未来面粉厂可将生产的全麦面粉样品送到中华榖类食品工业技术研究所检定，确认符合全麦面粉规范后，就可由台北市糕饼商业同业公会核发“全麦认证标章”。

她说，目前美国、加拿大及英国等先进国家推广食用全麦烘焙制品已久，台湾也需朝这方向努力，当“全麦认证标章”正式上路，消费者选购全麦面包时，就可凭着标章，确认所购买的是否为全麦烘焙制品。