【大纪元9月3日讯】台美人妈妈教室抓住学生暑假尾巴，上月底连续举办“百岁不是梦”健康讲座及中式点心教学，让学员有个精彩的夏日句点。两种截然不同的课程，同样吸引满堂的学员，尤其健康讲座是妈妈教室第一次尝试举办的知识性课程，获得聆听观众不小回响，发问不断；妈妈教室决定于本月份再开办另一场医学讲座，以癌症的防患及肠胃保健为主题，希望在教授婆婆妈妈做菜的同时，也守护大家的健康。
妈妈教室说，“百岁不是梦”不仅是口号，更是可以实现的心愿。8月23日华府名医张简俊一及郑显绶，针对心血管疾病和妇女癌症之防患与治疗，深入浅出讲解难懂的医学常识，50余名会员及家属把会场挤得满满。
张简俊一自备投影设备，将心血管疾病发生、现象和防患治疗等有关资讯，利用大萤幕完整的展示，再加上风趣的譬喻解说，许多难懂的专有医学名词，轻轻松松装入听众的脑袋里。郑显绶医师则由女性所最容易得到的三种癌症子宫颈癌、子宫膜癌及乳癌说起，由浅至深将预防之道及治疗途径深入的介绍，听得在场的妈妈们不断点头，脸上不时现出恍然大悟之色。
8月25日的中式点心课又回到香气四溢的烘焙教室，由大富贵餐厅孙蔚师傅示范教作麻辣三素等麻辣小菜、叉烧酥饼、豆沙松子酥、萝卜酥饼、八宝芋泥，三十多名学员轻松学开心做，个个意犹未尽，直叹时间过得太快。
学员专心听讲，勤作笔记，并亲自动手制作，短短三小时即端出色香味俱全的“杰作”,并现学现吃；大家互相交换品尝，总觉得自己做的特别好吃，看得主办人员深感欣慰。
孙蔚表示，制作中式点心，无论口味是甜或咸，首先要做油皮和油酥，包好后杆卷成一层层的酥皮，然后配上个人喜爱的馅料，放入烤箱烤个25分钟即可。而麻辣小菜的做法简单快速，主要以红油为原料， 先调拌好红油，再配上不同的食材，便成一道美味可口的开胃佳肴，喜欢辣味的朋友，可别错过这样的小菜。
妈妈教室表示，自本月起妈妈教室每个月至少开办一次课程，并且朝向多元化主题，让平日辛苦的妈妈们能有机会获得不同的资讯，并多方联谊增进情感，欢迎社会大众继续加入妈妈教室。
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