【大纪元7月15日讯】（大纪元记者黄凯熙编译）据美国圣路易斯大学（Saint Louis University）附属的多西生命科学学院（Doisy college of Health Sciences）最近公布的一份研究报告显示，如果每天减少摄取三百至五百卡的热量，将是减缓老化和长寿的重要关键因素。
已经有不少研究报告指出，对老鼠进行的实验发现，减少摄取卡路里将会减缓老化的现象。因此，每天降低卡路里的摄取量，会减少产生T3甲状腺激素（thyroid hormone triiodothyronine，T3），这种会促进身体新陈代谢和造成生理组织老化的荷尔蒙。
圣路易斯大学在这项最新的研究中发现，如果人类每天持续而节制的舍弃摄取甜点、火鸡三明治、“大麦克”汉堡和薯条等高热量食物，体内的T3甲状腺激素就会降低。
多西生命科学学院营养学与饮食学系副教授维斯在研究报告中表示：“我们的研究证明，限制人类摄取热量的结果，和动物实验的效果一致。我们接下来会研究判定，这个因素是否就是减缓各相关器官老化的关键。唯一可以确定这个结论的方法，就是进行长期的研究观察。”
研究结果发表在2008年的六月份《回春研究》（Rejuvenation Research）期刊上。这次的研究对象是一群身体健康但不运动、不吸烟，年龄介于五十岁至六十岁之间的年长男性和处于停经期的妇女。
研究团队把研究对象分成三组：第一组人每天减少摄取三百至五百卡热量；第二组人保持平常的饮食习惯和进行规律 的运动；第三组人则是维持平常的生活习惯不变。
这三组人经过一年的实验后，限制热量和规律运动这两组人，都减掉了不少的体脂肪，不过限制热量摄取的这组人，体内的甲状腺激素也降低了。
虽然还必须经由长期的研究才能确认，限制卡路里摄取是否就是降低T3指数的关键因素，不过目前已确定低卡饮食能减缓老化现象。
对此维斯副教授表示，减少摄取过多的卡路里是个良好的观念。他说：“已经有许多的实验证明，减少热量摄取能降低罹患常见疾病的风险，其中包括癌症、糖尿病和心脏病等重大疾病，因此就可能活得比一般人长寿些。”
不过维斯教授也警告打算进行低卡饮食的人，还是必须维持健康的饮食习惯，多摄取营养丰富的食品。因为他发现人体若长期处于新陈代谢缓慢的状态中，也会有体重增 加的现象。
维斯教授最后的结论是：想要维持健康的标准体重，关键在于保持均衡的饮食和规律的运动。
这种说法听起来似乎有点老生常谈，但却是经由实验证明的确实结论。
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