【大纪元6月3日讯】〔自由时报记者朱有铃／高县报导〕从瓦斯到沙拉油，无所不涨，在学童午餐“六百元上限”不变原则下，有些学校已经开始吃老本，以午餐节余款支应不足，教育处则要求学校检讨管理等相关流程，节省成本。
目前县内学童午餐费用上限为每月六百元，标准已维持多年，且有九成学校都收到了上限。
民生物资从瓦斯到沙拉油都飙涨，在成本大幅提高情况下，目前虽然没有学校“胆敢”提出调涨费用的建议，但部分学校承认已吃老本，以过去用剩的节余款支应。
面对食材等成本提高，教育处已要求学校检讨相关流程，像是订菜单时，可多运用当地、时令蔬果，既新鲜又便宜，既然沙拉油贵，就少用油炸方式烹调，可节省成本，又能符合健康原则，另外可透过厨余的管理调整烹调的份量、藉由直接采购降低成本等。
教育处指出，邻近县市仍有许多学校每月午餐费用只收五百元，县内学生人数只有一百多人的新兴国小，学校透过直接采购，每周有三天可食用有机蔬菜，证实事在人为。
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