【大纪元6月18日讯】(大纪元记者徐乃义桃园报导) 考生在面对许多的考试时，可能会购买咖啡、浓茶或高糖分冷饮来提振精神，如此一来反而造成糖分摄取过多昏昏欲睡反效果，甚至容易造成肥胖。桃园县政府卫生局针对青少年考生推出三道低糖补气饮品，分别为“鲜果蛋蜜汁”、“秘制蕃茄汁”及“红润元气茶”，提供的热量仅是市售饮料的1/4，还富含维生素C及B群，可帮助修补细胞稳定神经功能。
青少年奶类、蔬菜类、水果类摄取不足，清凉含糖饮料摄取增加极多，可能使得钙质摄取大量减少。青少年最常喝的饮料为可乐、汽水、沙士等碳酸饮料，主要成分为砂糖、香料、碳酸水、磷酸、柠檬酸等，食用过多酸性成分除了妨碍钙质的吸收外，还会使牙齿的珐琅质受到破坏。
桃园卫生局指出：饮料通常添加10％的糖，喝往往更加口渴，须另外再喝更多其他的饮料解渴，额外增加许多的热量摄取。卫生局林雪蓉局长建议学子们若口渴时白开水是最佳的选择，其次是“低卡无糖”的饮料，若不习惯喝白开水，无糖或低糖花茶类饮料（薄荷、薰衣草、玫瑰花..）等也是不错的选择。
考生饮食原则就是要三餐营养均衡，高纤维不但帮助控制热量，也帮助肠道蠕动，避免便秘让胃肠干净清爽，维生素、矿物质则是热量代谢，帮助维持精神和体力的重要元素。相反地，高碳水化合物，特别是高糖饮食，容易引起胰岛素上升与脑中神经传导物质浓度升高，产生嗜睡与疲倦症状。
林局长提醒考生多摄取对记忆力有帮助的食物，如：蛋白质、卵磷脂、维生素B群、维生素C、微量元素钾、磷、锌、锰等。而全谷类、肉、鱼、蛋、豆、牛奶、深绿色蔬菜与水果中都含有这些营养素，只要摄取均衡，便可获得足够的量，不需要额外补充。
卫生局邀请福临门饮食企业行政总主厨戴德添主厨，示范低糖补气饮品第一道为“鲜果蛋蜜汁”，将柳橙、柠檬汁及凤梨果肉搅打成汁，加入蛋黄、蜂蜜、鲜奶、冷开水及碎冰，摇晃30秒即可享用。此饮品富含23.3毫克维生素C，能帮助铁质吸收、减少牙龈发炎情形。
第二道为“秘制蕃茄汁”，以牛蕃茄为主加上话梅一起放入锅中，加水煮至软烂，再放入果汁机中打成浓汁即成甘味蕃茄汁。第三道为“红润元气茶”，将红枣划开与黄蓍放入水中，煮开后熄火加入枸杞浸泡，放凉后沥出汁液，即为具天然甜味的红枣枸杞茶。利用红枣、黄蓍有补中益气作用；枸杞有补血、清肝、明目等功效。二项饮品经大厨精心设计，除可减少身体负担又能由饮品中摄取到适量营养素，是莘莘学子除了白开水外健康的选择。(http://www.dajiyuan.com)
