【厨娘香Q秀】什锦炸

材料：

猪绞肉适量

高丽菜50克

马铃薯2个

红萝卜少许

马蹄（荸荠）7个、香菇适量

香菜适量

虾仁、花枝适量

太白粉、面粉适量

蛋1个

葱1根

作法：

1.带有油花的五花肉做绞肉最好。加入一个蛋、香菜、葱、荸荠（切末）。

2.香菇泡水后去蒂、切末。

3.高丽菜切丝、红萝卜切丁、马铃薯切丁

4.虾仁、花枝切丁后再切碎呈泥状。加盐、香油、太白粉搅拌均匀。

5.将所有材料拌匀，加入面粉，做成丸子。

6.油热后放炸物，注意油一定要盖过炸物。大火约十至二十秒之后再转小火，约炸三分钟后炸物就熟了。起锅前再把火转大把炸物的油逼出来。

制作要诀：

1.马蹄削好后加一点醋或盐就不会变色了。

2.如果不喜欢香菜的味道也可以改成紫苏叶，或者都不放。

3.炸东西前，我们的手先沾些太白粉水，这样就不会把手弄得黏黏的了。@*

厨娘香Q秀视频连结：

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幸福周末派-基本蛋糕装饰(二)

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幸福周末派-基本蛋糕装饰(一)

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幸福周末派-杏仁戚风蛋糕

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