【大纪元4月5日讯】〔自由时报记者洪素卿／台北报导〕台湾儿童盐分摄取过量，专家建议主管机关鼓励食品业者开发低盐儿童产品。
卫生署针对钠的建议摄取量，是规定在市售包装食品营养标示规范中，以每日两千四百毫克为摄取基准。不过，与其他营养素不同的是，钠的摄取应该是“能少则少”，而不是一定要吃到这个份量。
减少肾脏负担
林口长庚医院肾脏专科医师林杰梁表示，盐吃得越多，身体携带的水分就会越多，体液增加后，就会增加肾脏排泄的负担。其实自然的蔬菜、水果、乳品等食品中都会有钠，烹调时，即使不加盐，也不会伤害健康。
“小孩子吃的盐应该比成人更少，没想到我国学童却吃进这么多的钠。”林杰梁认为，不妨先从学校的营养午餐着手，养成孩子清淡口味。
中华医事科技大学副教授吴幸娟则认为：“营造健康的环境，似乎比教育还要更重要！”她认为，我国儿童吃太咸的重要关键是外食，儿福联盟执行长王育敏也有相同看法。
根据儿盟“儿童外食状况调查报告”，有四成的孩子早餐经常外食，另有近三成孩子经常在外吃晚餐。这些小小外食族们有六成六会选择去超商购买正餐，他们最常买的就是微波便当。
王育敏表示，孩子应该吃得比大人更淡，但是市面上号称为儿童餐的产品，最多也只会在份量上做改变，却不会在口味或成分上调整，根本没有专为孩子做的餐食。
卫生署表示，正与教育部着手一项四年营造学童健康饮食计划，第一阶段锁定学童高糖饮食，因为高糖会变成脂肪累积在身体里，与儿童肥胖息息相关，不排除下一阶段纳入高钠问题。
卫生署食品卫生处副处长谢定宏指出，基本上，点心类食品由于放入较多调味料、口味重，是造成学童们钠过量摄取的重要原因。
因此卫生署也号召食品与饮料业等制造儿童零食的业者，自发性地不在儿童频道或是儿童观看的时段，播放这类高糖、高盐、高热量食品的广告。此外，也全面要求包装食品上面必须加注钠的含量，让民众可以清楚辨识高钠食品。
接下来要做的事情，将会是加强儿童的教育，让孩子能够选择适合他自己的食物，并且了解每天的需求量，以及是否过量。
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