【大纪元2月24日讯】（大纪元记者彭净编译报导）由于原料价格不断上涨，但又难以增加产品售价，食品公司不得不另想办法降低成本，结果是妙招百出，消费者似乎也没有发现产品差异。通用磨坊公司（General Mills）子公司皮斯伯利（Pillsbury ）发现，仅仅把面团中的胡桃换成核桃，便可省下数百万美元。
皮斯伯利去年改用核桃生产Turtle牌烤饼干，不但比用胡桃便宜，且消费者也一样满意。同时皮斯伯利面人公司改将巧克力碎片揉进饼干面团，而非撒在饼干上，这两项改变就为公司省下了五百万美元。
在金融业面临信贷紧缩与房市低迷的同时，食品业也面临了原物料价格上涨的压力。由于谷物、油价与牛奶价格全面上涨，食品厂商一方面逐步调涨价格以适应成本，而另一方面又怕涨得太多会吓跑消费者。虽然原物料持续上涨并非鲜事，但目前已近历史新高且无减缓趋势。这些压力促使食品厂商纷纷发挥创意，寻求节省成本的管道，例如改变包装或参考同行的做法。
原油飙涨尤其令厂商困扰，各公司无不想尽办法降低运输成本，因为这往往能省下巨额费用。
如何在削减成本的同时，避免老牌产品的风味走调、品质降低，严重挑战食品厂商的创意。克拉夫特食品公司（Kraft）的“神奇妙方”牌（Miracle Whip）美乃滋最近更换包装，把传统玻璃罐装改成可回收的塑胶瓶。该公司表示，包装重量减轻，载货的卡车数减少，每年可省下八万七千加仑燃料。
通用磨坊公司将旗下的一些咸饼干包装，减少一些形状以节省成本。莎莉公司（Sara Lee）则发现，把乳酪上的贴纸标签改成直接印刷在包装上，可节省大笔金钱。
莫尔森淡啤酒公司（Molson Coors）为了对抗价格飞涨的铝罐和谷物等原料，于是想出一个省钱办法，那就是把酒厂盖在离消费者近一点的地方。2007年，莫尔森直接将维吉尼亚州的新酒厂盖在啤酒装罐厂旁边，这为该公司省下巨额运送费用，去年第四季获利也因而轻易超越分析师预期。
但有些公司即使减低成本，仍是不敌物价上涨的压力，而且情况反而更糟。克拉夫特食品公司因乳品价格大涨，第四季的盈收不升反降。
尽管各业者纷纷出招减低成本，但越来越高的资本投入所带来的不确定因素，仍使投资者对食品业持谨慎态度。通用磨坊公司、克拉夫特食品公司股票周四就下跌了3.8%与10%，但周五因股神巴菲特（Warren Buffett）的波克夏海瑟崴公司（Berkshire Hathaway Inc.)收购了克拉夫特的股票，使得该公司上涨了6.2%，同时也带动食品股的涨势。
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