港大研究指大豆食品可降低心血管病概率

【大纪元12月14日报导】（中央社记者王曼娜香港14日电）香港大学医学院今天公布的一项研究发现，大豆类食品能有效减低潜在的心血管病风险，建议中年人可多食用大豆类食品。

港大医学院内科学系心脏科最近调查分析了205名没有冠心病纪录的病人资料，发现三分之一看似健康的50岁以上男性及60岁以上女性，因“高敏C反应蛋白”（一项反映发炎情况的指标）水平上升，有隐藏的心血管病风险。 港大又对102名曾患缺血性中风的病人进行研究，其中50人获安排在12周内每天服用异黄酮补充剂，另52人则服用安慰剂。

结果显示，服用异黄酮的50名病人血清内的“高敏C反应蛋白”水平，比没有服用的病人明显降低37%，他们的“肱动脉血流介导的舒张功能”也得到1%的改善。

负责这项研究的港大医学院内科学系心脏科教授郑鸿发表示，大豆类食品含有异黄酮，可以降低患心血管病的机会，建议中年人应多吃大豆类制品。