周勍曾忧心指出：如果不注意食品安全问题，未来导致中国大陆国力崩溃的原因，非常可能是因为食品污染问题而引起的社会动乱。针对这个一发千钧的问题，他在几年前就已开始了大量、翔实具体的研究调查工作，部分成果就是现在这一本书《中国大陆食品污染》。
《中国大陆食品污染》不仅是一本难得的好书，而且作者在当今中国知识界也可谓凤毛麟角。为此，在所谓瘦肉精、纸包子等事件，再次使得中国大陆的食品污染问题引起世界关注的时候，我希望向读者推荐周勍和他的这本书。
2006年，这部书在重要的国际报导文学奖──尤利西斯报导文学奖中获得第四名，在柏林获得了尤利西斯奖评奖委员会的一致好评。事后一些评委坦率地承认，由于异国语言、文化等原因，使他们对这部作品和作者的理解缓慢，因此，对于它和最高奖项失之交臂感到遗憾。它在中国一出版就遭到了禁止，但在香港、台湾以及日本等地得到出版，英文、法文与德文译本已在翻译及授权出版中。
单就所涉及的题目来说，这该是每个人必读的书籍。食品是我们日常生活、甚至整个生命中最重要的内容。你如何能不知道你吃的是什么，它们是怎样来的？为此，这样一个题目，这样一个问题，不得有一点虚假和造作，必须严肃对待。
当我们谈到假冒伪劣的商品，污染毒化了的食品的时候，寻根而上就会发现，在中国大陆流行的欺骗之风，不仅在物质产品上，也更在精神产品、文字产品上。这是一个社会现象。没有一个领域是孤岛，甚至这种浮夸虚脱的欺骗之风正是起自文字，起自所谓知识分子。
物质领域假冒伪劣和精神领域中假冒伪劣相辅相成造成了今天中国社会的腐败。然而，这却也正是周勍的过人之处，生于文化大革命时代的他，受的是一整套假大空的教育，入门、成名的是最容易浮躁虚华的文学，最终却仍能出淤泥而不染。
在谈假的、伪劣、污染有毒的食品的时候，周勍为我们提供了一盘真正的、货真价实的、营养丰富的精神食品。这本《中国大陆食品污染》掷地有声。为写这本书，周勍花了两年多的时间。为获得第一手的资料，了解到真实的情况，他城市乡村、天涯海角，亲自进行了实际的调查和访问。结果令人震惊，我们这样一个以美食文化著称，几千年来推崇忠孝礼仪廉耻的民族，竟然是以这样的方式进入商业社会。为了求生和金钱，美食也罢，礼仪廉耻也罢，在这个当代中国社会的秩序中都遭到彻底的蹂躏。食品污染、毒化已经几乎无处不在。
中国大陆社会五十年来对精神的毒化，对社会伦理道德和传统的摧残，是这个食品污染的基础。沿着周勍的目光，你能够看到，和五光十色的有毒食品紧密相连的五十多年来的当代中国社会基础，就是弥漫的、无所不在的恐惧和弥漫的、无所不在的谎言。使商贩能够放肆地说谎、欺骗的，就是那些在历次政治运动中，靠吹牛撒谎造假等手段混到党和国家领导人位置上的现实。
但众人眼睛是雪亮的，没有人能够一手遮天。所以，透过食品问题周勍呼吁，必须针对这种泯灭天良的撒谎综合症患 者，建立一个机制，让制度来保障，整体地医治因贪颟而泯没的人心。◇
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