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【大纪元10月21日讯】〔自由时报记者陈界良／苗栗报导〕曾经，单亲妈妈刘菊英背负200多万元债务，1天工作20小时，卖卤猪脚、帮人诵经，辛苦赚钱还债并抚养3个孩子，多次想跳河自杀；如今，她熬过10年的艰苦岁月，母子开创卤猪脚的事业，她乐于分享力争上游的经验，传授卤猪脚的手艺。
偿债兼养小孩 透不过气
刘菊英10年前失婚，3个孩子当时都在求学，她不但要筹措小孩的学杂费，也背负200多万元债务，她每天早上4点多起床，先赶到市场卖猪肉，收摊后将猪脚载到亲友家中烹卤，下午将卤好的猪脚载回市场贩卖，卖完卤猪脚又帮人诵经、助念，回家已凌晨1点多，经常睡不到3个小时。
为了谋生，刘菊英不但体力耗尽，债务压力更让她喘不过气，她感慨说，曾经多次在头屋大桥放声大哭，想跳下后龙溪寻求解脱，但不忍3个乖巧的孩子没有妈妈，她只能擦干眼泪、委屈往肚里吞，日以继夜的辛勤工作。
愿免费传授卤猪脚技术
咬牙苦撑10年后，她口中的“3只小猪”都长大成材，大女儿在公家单位服务，研究所毕业的小女儿在出版社当编辑，小儿子在美术馆任职，苦尽甘来的她走出家庭，参加飞雁妇女创业班，开创自己的事业。
刘菊英认真学习产品包装、行销与电脑课程，并参加美食展、网路销售，学美术的儿子也帮忙设计别致的名片，协助妈妈开创事业；她欣慰地说，3个子女是她的精神支柱，每逢寒暑假都帮忙拔猪毛、顾炉火、顾摊、送货，孩子懂事又孝顺，让她觉得辛苦的付出都值得了。
刘菊英以过来人的经验表示，虽然单亲妈妈会遇到很多挫折，生活也比较辛苦，但无论如何都不能放弃孩子，辛苦几年就会熬过去，失婚妇女不要自暴自弃，她愿意传授卤猪脚的技术给想要自立自强的失婚妇女且不收费用，电洽0935-391-972。
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