公司附近有家饺子馆，由一对韩国华侨夫妇经营多年，有一段时间常在那儿吃午餐，因为日久彼此熟识，知道他们还是我大学校友，因此常以学长学弟称呼。
这家餐馆的饺子、面食和山东烧鸡口味很好，但餐厅总是不够清洁，摆了一堆杂物，油腻的桌面，常有小强（蟑螂）钻了出来，打算跟我共进午餐，因为不够清洁，也就比较少去光顾。
后来知道餐馆的男主人身体出了状况，目前由女主人和她的女儿及两名助手负责打理，更忙得不可开交。其实这些好口味料理的餐馆能做些改进，可以让经营事半而功倍。
首先是把餐馆内的杂物一一清除干净，把脏污的壁纸撕掉，粉刷干净，换上容易清洁的桌椅，就可避免虫蚁的滋生。然后因应人手不足，可以简化餐饮的种类，相信生意会更好，而也不用把自己忙坏了。
有时还真想亲自为他们整理一番，好让自己有一个不用担心小强（蟑螂）前来共食的用餐选择。◇
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