深圳奸商青枣染色制红枣牟利 日销六千公斤

【大纪元9月6日报导】（中央社记者卢健辉香港六日电）中国深圳市有无良商人为了卖得好价钱，以大量色素及糖精浸泡青枣，使原来的青枣变红变甜，再分销出售。医学界人士警告，服用过量色素及糖精，对健康有害无益。

香港“东方日报”今天报导，在深圳罗湖区一个环境恶劣，苍蝇飞舞的山寨式工厂内，大批青枣一袋袋的堆放在地上，工人忙于将大批青枣倒入一个冒热气、正在沸腾的大铁桶内并不断搅动，不多久青枣变成“熟枣”，工人将“熟枣”捞起，放在地上的筲箕放凉。

“熟枣”摆放大约半小时后，原来青色的枣已变成为红色，但加工程序仍未完成，工人再将变色红枣放于另一个胶桶内浸泡，至此加工程序方告完成，待红枣干透后，便包装运走，而目的地是布吉批发市场分销出售，每天加工的枣子就多达数百箱，共五、六千公斤。

东方日报记者佯称入货向工人查询这个神奇的加工程序，对方声称将枣子浸泡及翻热是行内公开秘密，目的是使枣子更香甜，他多番强调是以开水翻热，否认开水内混有其他化学物料。

不过，记者却发现铁桶内沸腾的热水混浊不堪，且呈暗红色，随后记者又发现暗角处摆放一袋开封的糖精袋，旁边还有一瓶老抽酱油及一个装有深色液体的瓶，而最里面的黑色塑胶袋则装有白色晶体。

枣子在中国一直受消费者欢迎，尤其是红枣，零售价较青枣高两倍，利之所在，无良商人将青枣变色出售。有中国植物专家指出，枣子的成熟期一般在九月底，目前枣子的颜色仍未开始变化，糖分较少，甜度不够，不可能全身通红。

中文大学生物化学系副授陈竟明表示，不法商人为了图利，不排除采用价格便宜的工业色素、糖精及防腐剂，当中糖精更曾被指含有致癌物质。工业用的色素未经提炼及检验，当中涉及几万种对人体有害的化学物质，市民误食后，直接对肝部、肾脏造成损害。

九龙果菜商会总务何本增表示，香港枣子以往大多从台湾入口，但近年中国掌握到种植枣子的窍门，开始大量种植，目前枣子多由华北及华中地区入口，而且相比中国，香港人偏爱口感较爽脆的青枣，相信加工红枣入口香港的机会较少。

不过，他承认近年中国问题水果无奇不有，他们虽身为进口商，但没有相关设施监测水果质量或是否被加工，故此希望食物环境生署加强入口水果的抽查，使市民健康得到保障。