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【大纪元9月21日讯】〔自由时报记者唐声扬／基隆报导〕中秋烤肉、吃月饼，热量太高，卫生署基隆医院昨天教民众调制“紫苏冰茶”、“水果健康烤肉酱”，既可吃的健康，又能维持身材。
中医师林琬翎以秋天药膳调理观念提供紫苏冰茶，配方很简单，只需干紫苏叶九钱、陈皮六钱，作法是将材料加入二千ＣＣ的水，水滚后再以温火煮约三到五分钟，最后依个人口味，加入适量冰糖，可以热的喝，亦可冰过再喝。
林琬翎说，紫苏叶药性温和，有助于调气、去咳止痰、安胎，适合秋高气爽季节预防感冒，孕妇也可以喝，再者，去油解腻、去鱼蟹毒，中秋阖家烤肉过后，不妨来上一杯。
营养师则是提供健康烤肉酱，材料包括奇异果与苹果各两颗、金桔五颗、洋葱一颗、蒜泥四大匙、蜂蜜二大匙、酱油及水各半碗，作法将水果去皮取果肉，再与其他材料全部放入果菜机打成泥拌匀即可，不需去渣，酱汁可直接刷烤食材，亦可用来腌渍。
营养师李宜芳说，水果烤肉酱材料天然，没有市售烤肉酱添加防腐剂问题，不会太咸、太油，吃起来微带酸甜，可口又健康。
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