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【大纪元9月15日讯】微波炉烹调 美味不变
〔自由时报记者陈文正／桃园报导〕桃园县政府评选的第二届呛呛滚无烟美食餐厅昨天出炉，现场并由大厨分别以传统锅炉及微波炉烹调同一道菜，县长朱立伦称赞，微波炉烹调的菜不但与传统锅炉煮的菜一样好吃，还更清淡。
台湾癌症基金会执行长赖基铭也说，台湾妇女得肺癌有半数是因吸入过多厨房油烟所造成，因此民众在家烹调食物时要特别少烟；环保局也强调，10月起将加强餐厅油烟的排放稽查，只要乱排油烟、或把油烟排入水沟中，就会处五千元到十万元罚款。
一百零一家餐厅参与评选
今年从一百零一家参加呛呛滚无烟美食餐厅评选活动脱颖而出的九家餐厅分别是：大江购物中心四楼主题餐厅、西堤牛排餐厅中坜中山店、古华花园饭店明皇楼中餐厅及缤纷西餐厅、尊爵大饭店四季餐厅及桃苑中餐厅、金园排骨县府店、香堤丽致西餐厅、蚵仔仁餐厅。
环保局是根据各参赛餐厅的环境卫生中有无集气设备、油烟是否未经处理就排放、废水未经处理就排放、消防安全、餐厅是否禁烟等食品卫生进行评鉴，另有民众现场票选及现场美味度评鉴后，计算总分评选出九家餐厅。
县长等人担任反烟大使
昨天朱立伦也邀请台湾癌症基金会执行长赖基铭、抗肺癌远雄人寿总经理屠仲生，共同担任反烟大使，朱等人还与入选的餐厅业者，一同击破“SMOG”冰雕，宣示消灭烟害决心。
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