鲜蚵异国料理 五星级美味

【大纪元8月17日讯】(据民视新闻报导)8月份是彰化县王功鲜蚵盛产的月份，台中市有一家五星级的餐厅，特别以鲜蚵当食材，把平民口味的料理，变身为充满异国风味的高级料理。

一盘盘精致的料理摆在桌上，他们全都是五星级饭店主厨，用王功的青蚵做成的美食，把颗颗肥美的鲜蚵用竹签串起来，沾上香料、面粉，再放进蛋汁里，接着把准备好的蚵串放进热锅上煎一下，好吃的生蚝串烧就上桌了。

8月正好是王功珍珠蚵盛产的时候，五星级饭店试着用鲜蚵加上意大利饺子的做法，烹调出精致的美食，这道松露生蚝瑞士乳酪饺有浓浓的乳酪香，又有松露的香气，经过厨师的巧手，鲜蚵成了日式的天妇罗，或是泰式口味的沙拉，也让属于平民美食的鲜蚵，摇身一变五星级餐厅中令人食指大动的节令美食。(http://www.dajiyuan.com)