【大纪元7月13日讯】（大纪元记者世桑综合报导）新州自从明确规定学校里只能售卖牛奶，果汁和饮水不得有苏打（汽水）和特殊饮料（energy drinks）以来，青少年中喝咖啡饮料人数比从前增多了，这个现象在全美也已经普遍起来。有专家说，这除了同现代社会“咖啡文化”的逐步发展有关之外，更与咖啡售卖者“吸引青少年”之经营策略有直接联系。例如与书店巴诺斯&诺博（Barnes & Noble），与饮料百事可乐（Pepsi）零售网点联手推广咖啡方面，就做得非常成功。
新州各个城镇角落的咖啡店到处都是，这是美国和西方文化的特点。不论在居住条件比较理想的城镇，人们很容易找到居民经济地位和人均收入高低之标志的星巴克咖啡店（Starbucks），城乡皆有一般收入居民都能够光顾的大众化方便商店，如Dunkin’ Donuts或者7-Eleven等连锁店，大家喝杯咖啡饮料如同喝茶饮酒一样非常容易，人们不仅早餐，午餐，晌午以及傍晚，都可以享受到喝咖啡饮料的惬意。而且父母和成人的行为也直接影响到孩子，青少年现在喝咖啡饮料的趋势也在逐渐增加。就连学生们也已经很容易地随着学校作息时间和学习生活步骤，加入到喝咖啡饮料者的行列，将其视为学习的“清醒剂”，而且这个现象已经逐步由大学生扩大到中小学生之中。
据全美咖啡协会（The National Coffee Association）统计，自2003年以来，18岁至24岁喝咖啡饮料者的百分比从16%增加到了31%。有的青少年认为，上星巴克咖啡店是一种时髦，或者是自己长大成人和老练独立的表现。更有一些专家认为，喝咖啡饮料可以减少或者避免一些常见病，如心脏病和高血压甚至帕金森氏病症以及癌症等。但是，大家可能忽略了，咖啡饮料里的咖啡因是任何毒品中都有的基本成分，是会让人上瘾的，至少医生建议孕妇少喝咖啡饮料以免缺钙或者影响情绪，这个事实就说明青少年也不应该过多去喝咖啡饮料的。
现在青少年中很少有人说得清楚咖啡饮料的营养成分，家长也还没有把这个问题放在心上。新州学校只能售卖牛奶，果汁和饮水，没有了苏打（汽水）和特殊饮料之后，大家把“喝”的选择目光开始转移在咖啡饮料上，并没有意识到咖啡饮料中隐藏的糖分，热量和蛋白等含量，直接同身体减肥，食物营养和疾病健康相联系，特别是忽略了正在长身体的青少年，饮用咖啡饮料后会减少必要的食物数量而营养不够，现在大家对喝咖啡饮料的认识，仍然只是停留在从前间接和有限的印象上，例如，人们喝过咖啡饮料之后，虽然会因食用咖啡因而精神焕发和精力充沛，但是也会由于引起兴奋而产生多动等。
实际上，通过一些公开于大众的数据对比，人们不难看出，尽管咖啡产品或者咖啡因含量会有出入，但是一些咖啡饮料成分远远超过了可乐之类的饮料。例如﹕在苏打可口可乐（Coca-Cola）中，12盎司含咖啡因35毫克，含热量140卡路里，没有脂肪﹔百事可乐（Pepsi soda）中，12盎司含咖啡因38毫克，含热量150卡路里，没有脂肪。在星巴克饮料星冰乐（Mocha Frappuccino）中，16盎司含咖啡因115毫克，含热量380卡路里，含脂肪15克；在Caffe Mocha with whipped cream中，16盎司含咖啡因715毫克，含热量360卡路里，含脂肪19克。在Dunkin’ Donuts的Coffee Coolatta中，16盎司含咖啡因未知毫克，含热量210卡路里，含脂肪4克；Gingerbread Latte中，10盎司含咖啡因未知毫克，含热量400卡路里，含脂肪9克 。
现代社会“咖啡文化”的逐步发展，人们很难制止青少年喝咖啡的趋势。如果家长能够在花费上做一定的限制，或者咖啡店能够为青少年着想提供特殊替代品种，那也是一些鼓励青少年少喝咖啡饮料的渠道之一，但是经济发展快速的时代，家庭条件不断改善和生意利益驱使之情况下，这一点很难做到。因此，学校加强“咖啡营养”意识的教育和父母学习认识咖啡成分及其影响后果之后，再去教会青少年正确选择饮料的技巧等，这些就变成了势在必行的事情。
限制青少年喝咖啡的事情，大概可以从成人做起。例如，家庭每天要争取备足早餐，学校要提供健康食物，尽量让去学校的青少年少有喝咖啡取代吃食物的机会；学校提供咖啡的售卖场合里，也要有适当限制或者拥有足够的饮料品种供给学生以及教师和家长去选择。另外，更重要的，也是最必要的，是人们或者商家乃至全社会，公众们都要把保护青少年健康同尽量少喝咖啡的意识直接联系起来。
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