【大纪元6月19日报导】（中央社记者黄贞贞十八日专电）根据英国科学家的最新研究，在二十多项检验水果中，英国黑莓是健康价值最高的水果，不仅可以抗癌、还能预防心血管疾病及老人痴呆症。
这项由苏格兰企业研究机构Scottish CropResearch Institute进行的研究指出，与包括草莓、苹果、香蕉等水果相较，黑莓含有更多维他命、矿物质及抗氧化物，研究人员说，黑莓富含花青素(anthocyanins)，能预防糖尿病及普遍存在英国医院的超级病菌感染。
负责这项研究的司徒华博士指出，进行这项研究的主要动机，主要是市面上有关超级食物的传闻甚多，加上消费者对相关的知识贫乏，他和研究团队决定对二十多种水果的保健效果进行研究分析。
综合各项资料分析后，研究人员取得结论指出，就保健的功能来看，黑莓是排名第一的超级水果。其次是蓝莓、木莓、草莓、石榴。
在抗氧化成分部分，黑莓也是排名第一，其次是木莓、蓝莓、草莓和石榴。
