凉拌海带芽

　　材料：干海带芽20克、柴鱼片1小包、大蒜2粒、葱、红辣椒各1根

　　调味料

　　A料：盐、糖、香油各1/2小匙

　　作法：

　　1、海带芽浸泡冷水中，泡至发胀（图1），捞出，柴鱼片打开包装备用。

　　2、大蒜去皮，葱洗净，红辣椒去蒂、洗净，均切末备用。

　　3、锅中倒入1杯水煮开，放入柴鱼片煮成高汤（图2），捞除柴鱼片，关火，加入海带芽浸泡10分钟，取出，沥干汤汁，盛入碗中，再加入葱、大蒜、红辣椒及A料拌匀，即可上桌。

(稿源：星辰美食网 )