【下午茶时间】自制美味凤梨酱

材料：

酸凤梨1颗 约2斤

冰糖 100g

盐 200g

甘草 7片

豆粕 半斤

米酒 200cc

作法：

将上述材料，以每层平均分摊的方式装入玻璃罐中，腌渍三个月。但凤梨酱是会越陈越香的哦！

趁着凤梨盛产的季节动手做，三个月后就可以用其制作凤梨苦瓜鸡、凤梨虱目鱼了！

注：豆粕生产于端午节前后，到一般杂货店就买得到。＠＊

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