缤纷手札

首尔新村 年轻人聚集的大学街区

新村(신촌)

新村以新村地铁站为中心,前后站分别是梨大站与弘大入口站,连接附近的梨花女子大学、延世大学和弘益大学,形成范围极大的大学街区,是年轻人经常聚会、逛街的场所。

从新村站到延世大学之间的延世路一带,是新村的中心地带。沿路都是各式各样的餐厅、速食店、咖啡厅、商店等。到了下午,路边小吃摊纷纷开始营业,更是能就地品尝道地的韩国小吃美食。

梨花女子大学是韩国著名的女子学校,周围的街道都是女大学生们喜爱的服饰店、彩妆店、文具店、包包店,以及甜点、咖啡屋。大路上集合了各家韩国当地知名的品牌;巷弄里则是超廉价成衣和饰品、包包的店家,还有不少个性小店与美甲美容店。

弘益大学以艺术学系著名,街区散布着文艺气息。许多特色服饰店卖的小饰品都标榜手工制作,比起随处可见的流行饰品多了些独特性,很值得花点时间享受寻宝的乐趣。弘大附近聚集了很多深受年轻人喜爱的、充满个性的Club,是年轻人夜生活的中心地区,许多外国人也很喜欢来这里度过一个沸腾而疯狂的夜晚。



弘大街景

김家대

김家대于1994年在大学路(대학로)开设的本店以“즉석김밤”(即食海苔饭卷)闻名,开业十多年已发展成多家连锁分店,在柜台常见前来购买外带海苔饭卷的食客。除了多种海苔饭卷之外,还贩售拉面、米饭、炸猪排等菜色。



寿司盒



海苔饭卷(김밥)是韩国常见的街头小吃,也就是韩式寿司,在烤过的海苔上放上一层拌过香油、盐和芝麻的米饭,加入胡萝卜条、鸡蛋条、蟹肉丝和火腿等材料后卷好,然后切成小块食用。看起来就像日本的海苔寿司,不过滋味口感很不同,吃习惯日式寿司的人,可能会觉得香油味太重。

虽然是简单的食物,但是抹上香油的海苔和烤过的白芝麻,充满迷人的香气,色彩丰富的配料也引人食欲,而且便宜方便,在街头很容易发现卖海苔饭卷的店家,来上一卷,立即可以填饱肚子。





街头小吃摊

摊贩是首尔常见的街头景色,只要是人潮集中的区域,就一定会有小吃摊。地铁各主要转运站,以及百货公司附近、购物商圈巷弄、大学密集地区等地都可以见到小吃摊成排的出现。

韩国最具代表性的路边小吃摊就是卖辣炒年糕、猪肠、黑轮汤的热食小吃,大部分都是没有座位,顾客可以站在摊位旁边吃,也可以打包带回家,价格便宜份量多。



摊贩

辣炒年糕是将切成条状大小的年糕用辣椒酱炒,年糕吃起来十分有嚼劲,刚入口的时候觉得辣,但是多吃个几口会感觉到甜味,辣中带甜的口感十分微妙。

猪肠类似台湾的米肠,只不过猪肠里灌的是类似冬粉的料,略带黑色应该是内馅里加了猪血的缘故。

黑轮汤卖的是成串的甜不辣片,摊位上放有酱油等佐酱,不过韩国人习惯共食,只见大家边吃边沾酱的方式,可能会让人不太敢轻易尝试。

──摘自布克文化《首尔 walking go》@

(http://www.dajiyuan.com)