竹笋烧肉献给猫总及同

竹笋真是好东东啊。。。

奶奶家后面有一大片竹林。。

小时候春天我总和堂弟拿小锄头去挖。。

印象里它是物美价廉的代言品。。

可是那天去市场，居然都是3块一斤，一截起码有2，3斤呢~~

想起鲁老先生的话了。。。

既然这么贵，那就把它的好处全盘托出吧。。

再说了，贵也不是它的要求：）

竹笋中富含大量富有活性的粗纤维素，常吃竹笋不仅能促进肠壁的蠕动，增进消化腺的分泌、去积食防便秘，促排泄，而且把胃肠中有毒的物质吸附带走，减少有毒物质的积留和吸收，防止胃肠中形症和胃肠癌症的发生，而且对肥胖症患者能起到减肥作用。

最近日本科学家发现竹笋中含有酪氨酸和维律素E以及Se、Ge等具有防癌、抗癌、抗衰老功能的微量元素。

处理五花肉．．．和以前处理肉的方法基本一致：）

我不放心城里的肉，不用热水焯一下，吃起来不塌实。

处理竹笋．．很大一壮汗，衣服都剥光了发现个子其实蛮小的。

切成滚刀块．也焯一下，去去它的涩味。

步骤：

１，锅烧热，倒油，放入肉，中火，翻炒５分钟．尽量把肥油炒出来：）

　　可以把这油倒出来，拌拌面条什么的哈：）

２，炒至金黄色时，改大火，放竹笋．翻炒均匀。

３，倒３大勺红酒，酱油２大勺，生抽一大勺．盖盖，焖２０分钟。

４，再加点水，继续焖１０分钟。

５，口味重的可以加点盐，口味不重的加点鸡精就可以出锅了。

除了时间长点，工序其实算简单的吧？

而且，调味料也不是太多．．

是不是发现我越来越节约了呢？：）

好了，上菜：）

(来源:搜狐网)