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寿司
【大纪元3月16日讯】〔自由时报记者王秀亭／关山报导〕庆祝关山国小成立一百周年，关山镇农会、学校义工妈妈结合地方产业及百年主题，昨天利用关山米合力制作一条一百公尺长的寿司，提前为三月十七日的百年校庆暖身。学生们第一次遇见一群婆婆妈妈在校内开煮，惊奇地观察每个步骤，做好马上开心吃下肚。
昨天早上七点多，十多位关山镇农会人员、义工妈妈们扛着由农会赞助的六十八公斤关山米，及一万多元的红萝卜、肉松、海苔、黄瓜等寿司配料，在关山国小活动中心前开煮，一刻不得闲，就是为了做出该校有始以来第一条百米寿司。
经过七小时的努力，百米寿司逐渐成形，每条小寿司间以海苔连接，弯曲围绕在长三公尺、宽一点五公尺的桌子上，“好像大蚊香喔！”直到下午，小朋友耐不住好奇心，兴奋冲向寿司区，七嘴八舌与同学讨论起眼前美味，直到校长下令开动，每个期待的小朋友终于解馋，一下子吃完“蚊香寿司”。
关山国小校长林继光表示，三月十七日为百年校庆大日子，镇内机关团体及校友们无不摩拳擦掌迎接，为了增加校友参与感，配合地方的关山米农产特色，借着社区婆婆妈妈们的好厨艺，齐力完成百米寿司。
小朋友昨天也提前感受校庆热闹气氛，学校请来校友何明水教学生用吸管做成各种可爱动物，低年级学生则拿起笔在气球上彩绘，成为校庆当日美化校园的作品之一。
林继光说，十七日还有百年风华照片展、校友回娘家、园游会等活动，下午四时卅分起进入最高潮，有开幕式、百桌校友餐会及烟火音乐晚会，欢迎民众齐欢乐。
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