【大纪元2月8日报导】（中央社记者杨明珠东京七日专电）日本女生又开始忙着选购巧克力迎接情人节了。根据一家网路调查公司指出，今年二、三十岁女性购买给心仪男性的巧克力预算平均为两千多日圆（合新台币六百元），有愈来愈讲究名牌的趋势，甚至有些女性是追着巧克力名师傅跑。
网路调查公司Macromill七日公布有关今年情人节的购物倾向，结果，二、三十岁的女性上班族今年购买送给心仪者的“本命巧克力”平均预算为两千一百四十八日圆，做为人情义理致赠的“义理巧克力”平均预算为七百九十日圆。
该调查公司去年针对十六到三十九岁做问卷调查，结果，购买“本命巧克力”的平均预算为一千七百六十八日圆，“义理巧克力”的平均预算为六百一十七日圆。虽然这次调查的年龄层不尽相同，但可以看出购买以“GODIVA”为首名牌商品的倾向明显。
另一方面，有些日本女性对巧克力相当讲究，并逐渐追求西点名厨的手工限量制品用以犒赏自己。位于东京日本桥的三越百货公司今年就重金礼聘法国顶级西点师傅凯塞尔（Cassel）、贝兰杰（Bellange）、维尔纽（Vergne）等三人到卖场与顾客进行近距离接触，活动包括教导巧克力的作法、交换心得、签名、赠吻等。
三越百货公司还特别邀请幸运被抽中的两百位女性参观“经典甜点世界”，其中一位清水和江女士就表示，凯塞尔已成为许多日本女性心目中的巧克力情人，他去年在别处现身促销，今年在三越，死忠的巧克力迷会跟着跑。她说：“除了食材之外，现在也讲究是出自何人之手，师傅若无爱心是无法做出美味巧克力的”。
凯塞尔的巧克力专柜前大排长龙，大多数女性是购买一盒六小块，包括含酸甜果香、牛奶味、焦糖等口味的巧克力，表面甚至印有黄金城堡及天使图，一盒售价两千多日圆，有位女性甚至一次购买二十盒。
凯塞尔说，他们是用爱心制作，美食可给顾客带来喜悦。他表示，去年他身为西点师傅协会 (RelaisDesserts)会长，带领七、八十人首度到日本召开大会，主要是成员们对于日本传统与现代并存的文化颇感兴趣。他并对中央社记者说，希望有机会能到台湾做类似的西点交流。
除了凯塞尔的专柜之外，难得登陆日本的西点专柜“LADUREE”托电影“玛丽皇后”之赐，也是人气旺盛，因为该店师傅是指导电影内所有甜点制作之人，柜前告示写着：“每人限购三盒”。
