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【大纪元2月27日报导】（中央社记者杨淑闵台北二十七日电）消费者文教基金会今天公布抽检20件市售蚵仔，其中有3件含铜量超过200ppm。不过台湾大学环境工程学研究所主任骆尚廉表示，检测结果尚可，重点是政府竟未规范牡蛎重金属含量标准，应尽速订定。
消基会今天召开“‘蚵仔’含高量重金属‘铜’”记者会。
消基会董事长程仁宏指出，消基会于2006年11月间在台北、新竹、彰化地区的自宅养殖场、海（渔）港街头、传统市场、量贩店、超市等地购买，采样规格包括散装秤重及袋装两种型态，共计购得20件。
他说，检测项目包含铅、镉及铜，前两者含量都在1ppm以下，铜则有3件含量超过200ppm，担心会否影响食用者健康。
身兼消费者文教基金会检测委员会委员的骆尚廉表示，铜在人体内可助益蛋白质新陈代谢，并非不能食入；但是大量摄取、又代谢异常，会聚积在肝、肾及脑内，会造成脑病变及肝硬化。
他强调，人体对铜的每日摄取量为每kg体重0.05到0.5毫克；以体重60公斤成人为例，每日可摄取3到30毫克；20公斤孩童每日可摄取1到10毫克；10公斤以下幼儿每日可摄取0.5到5毫克；因此问题与每人摄取量（因体质不同有别）及铜含量（浓度）都有关。
他举例，这次最高检测含量为207ppm，换算成一盘20公克蚵仔的食物，约含4毫克铜；对代谢能力好的成人而言可能可接受，体质差者则不行；对20公斤孩童也因人而异；对10公斤幼儿则多数不宜。
他认为，消基会这次检测出来的结果尚可接受，消费者无需恐慌；问题重点反而是凡有吃蚵仔或生食蚵仔的国家多订有重金属含量标准，最严格的是澳洲（铜含量30ppm）；据此呼吁政府尽速拟定牡蛎重金属含量标准，以确保食品安全有标准可循；他个人则建议标准值为100ppm，约是一颗维他命丸的铜含量（2毫克）。
