香港议员拟申请茶餐厅为世界文化遗产

【大纪元12月14日报导】（中央社记者林于国香港十四日电）港式饮茶为香港特有饮食文化，香港立法会议员希望港府成立专责部门，争取将港式茶餐厅文化等，申报成为联合国人类非物质文化遗产。

香港立法会议员蔡素玉大力推广将茶餐厅文化申报为人类非物质文化遗产，将在下周立法会上提出动议。她邀请媒体参观香港知名的兰芳园“丝袜奶茶”。

港人熟悉的“丝袜奶茶”是因为当年的西式茶太淡，不适合香港人口味，一九五二年创立的兰芳园特制“丝袜袋”制作奶茶。

不过，“丝袜袋”不是由女装丝袜制成，而是棉袄质料，但因长期使用布袋渐渐变成咖啡色，客人误以为是丝袜而变成“丝袜奶茶”。

香港最大政党民建联日前进行一项电话调查，访问约七百名市民，结果显示七成半受访者表示在过去一个月曾光顾茶餐厅，有三成半港人光顾次数达五次以上，有四成半受访者表示，茶餐厅内港式“丝袜奶茶”具代表性，近七成受访者同意将港式茶餐厅文化申报成为联合国人类非物质文化遗产。

蔡素玉指出，有八成受访市民表示会推荐来香港外国朋友光顾茶餐厅，反映出茶餐厅在港人心中成为代表香港饮食文化的一部分。她相信如果申请成功，有助推动香港旅游业发展。