【大纪元11月26日讯】中国汉字十分形象，常常从字的形状就可以猜出意思来，比如“嬲”，意思是男人戏弄女人的意思，当然就是两“男”加一“女”了。当然某些字也代表了中国人的思想，比如那个“奸”字，女干，就是对女子的一种歧视。而造假的“假”字，单立人作偏旁，当然是指人干的呢。除了人恐怕再没有哪种动物能作假了，虽然动物界有变色龙等，似乎也可以归结为“假”象，但那充其量只能算作一种本能，哪里象人类所做的“假”，这么高级，这么自主，这么有意识呢！
如今，中国社会的假是出了名的，大的方面有假话、假政策、假制度、假官员、假员警、假融资等等，小的方面是假货漫天飞舞，创下了有史以来的纪录，比如假名牌，象法国的蒙特娇、鳄鱼、皮尔卡丹、美国的老人头等等都可以在中国的街头找到假货，这当然还是轻的，至少东西是真的，只是傍上了个名牌牟取暴利而已，不过现在却有许多商品不光是牟取暴利，而且还残害人民的健康，令人触目惊心，比如假肉、假鸡蛋、假醋、假酒、假蜂蜜、假豆腐等等。造假之真、之巧充分体现了中国人的聪明才智。
先说说假猪肉。这段时间猪肉价格猛涨，一些人便挖空心思赚钱。前几天，我到汉中市采访，当地的工商所就说到，他们前一段时间在路上巡查时，发现有一个三轮车拉了一头死猪，便跟踪前往，进了村里，到了那人租住的院子里，发现了大量的猪肉。便询问此人，要这个死猪干什么，那人辩解道：是亲戚家里死了猪，让埋的。那为什么要拉回家呢？那人无言以对，最后查明，原来这头病死猪是他花了50元买的，回家后经过加工，制成卤猪肉、香肠后卖到周边县城。到现在已经生产多年了，卖出的猪肉达到了上万斤。啊，我听了大吃一惊，怎么是这么回事，以后市场上卖的那些猪头肉、卤猪肉等，我们还怎么吃？
工商局的人说，象这样的事情，我们只查出了一小部分，许多漏网之鱼，流向了市场。联想到前一段时间在陕西三原县采访时，当地的工商所也查出了大量的病死猪肉，不过他们再三叮咛我，最好不要报道，以免引起老百姓的恐慌，造成猪肉市场混乱。工商人员还说道，许多你是防不胜防，象这种公然造假行为，还算比较好查处的，但是如果遇到国家有关部门为虎作伥，你就不好办了。有些明明是病死猪肉，可是人家盖着有关部门的检验章子，你如果查处了，送到当地部门去检验，常常开绿灯给放了，所以在县上发现的，你要送到市里去检验，有时市里都不行，还要送到省里去检验。如此，费功夫、费时间，工商人员只好放任自流。可想而知，我们面对的又是怎样的一个猪肉市场？
再说说假酒。过去使用食用酒精、香精等，再加上点水，就制成了茅台、五粮液等等，现在则比较高明些，用一些低档次的酒装上高档次的瓶子，冒充高档次的酒，反正中国人十分注重包装，不注重内涵，这样就可以蒙混过关，卖个好价钱。原来我一直以为啤酒不好冒充，前一段时间在工商局采访时，才得知现在象那些名牌的啤酒都有假冒的，比如嘉士伯，在歌厅卖十～15元呢，在宝鸡就曾发现了大量的假冒嘉士伯啤酒，汉中前一段时间，也有大量的青岛等假冒啤酒出现。至于假黄酒，那更是泛滥成灾，兑上一点酒精，再加上一点蜂蜜，就成了黄酒，而过去人们爱喝的稠酒，刚开始是正儿八经酿造出来的，后来慢慢的就变质了，先是糖精、香精加水，后来纯粹成了粘稠剂加上点糖精就变成了稠酒。
假蜂蜜。在陕西城固街头，前一段时间有许多卖蜂蜜的，他们挑着一个担子，上面装着枣花蜜、槐花蜜等等，售价不菲。许多人纷纷购买，可谁知道这些都是假的！原来，这些四川人背井离乡来到陕西，口袋里只装点成本钱，买上一些白糖，晚上回到了租住地，用炉子把白糖一熬就熬成了糊状，再加上点香精之类的，上上颜色，就成了蜂蜜。这样的蜂蜜其实没有一点蜂蜜的含量。他们常常只带进货的一点钱，卖了钱就立马寄回家去，决不剩多余的钱在身上，以免被查获后没收非法所得。
还有假鸡蛋、假酱油、假醋、假凉粉、假猪血、假羊血等等，凡是能赚钱的东西，在中国都能找到造假的踪影。而这些赚钱的东西，哪怕是关乎到千家万户的生命安全，造假者也会不管不顾，他们已经没有一点良知了。听着中国工商人员的诉说，我不由得流下了一身冷汗。面对猖獗的假食品，这叫我们怎么生活？
转自《民主论坛》(http://www.dajiyuan.com)
